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餐饮新闻

世界各地奇葩“美食节”,最后一个让人毛骨悚然!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-30

近日,广州美食节正在如火如荼地举行中。说起美食节,大家想到的都是精彩纷呈的烹饪比赛,看看其他厨师的作品,或者是各个摊位上让人垂涎的美食。不过,今天芜湖美食网小编要为大家介绍的,则是各国最为“奇葩”的美食节。说是美食节,但外地人轻易不敢去…… 1、西瓜美食节 美国 卢灵人用餐时非常...

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食材大全

「青橄榄」青橄榄的功效与作用_青橄榄的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-29

在潮汕地区有种常见食材,它用途广、做法多,美味之余还有不俗的营养功效,价格亲民,深受大众的喜爱。它就是本文的主角——青橄榄。 青橄榄小档案 青橄榄通常是秋季成熟,不同地区叫法也各有不同,比如:青橄榄、青果、忠果、谏果、白榄、黄榄、黄榄果等等皆是青橄榄的别称。 青橄榄的外观易辨认,...

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食材大全

「莽草」含有剧毒的假八角,你知道吗?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-29

八角是厨师经常会用到的烹饪香料,但是,你知道吗,我们常用的八角,居然也有假的!而且,假八角含有剧毒! 据央视财经频道《第一时间》栏目报道,现在市场上出现莽草冒充八角的现象。 江苏省淮安市中医院的中医师马仲元介绍,八角一般都有八个角,但植物变异会导致多角或者少角的情况出现,最主要的...

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食材大全

「鸭类国粹」白鹭鸭的药用价值以及做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-28

冬季进补,鸭子是必不可少的美馔之一。番鸭、水鸭等都是大家最常吃的品种,可这种我国唯一的药用鸭种——白鹭鸭你吃过吗?今天,芜湖美食网就和大家介绍一下这种曾是清朝贡品的食材,大家请看~ 白鹭鸭小档案 白鹭鸭又名白鸭、连城白鸭,属于我国优秀的地方种质资源,被誉为“鸭类中的国粹”。 相传...

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食材大全

「天山神菇」阿魏菇与它的杂交后代香魏菇

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-28

今天芜湖美食小编要为大家介绍的这两种菌,一种有“天山神菇”美誉的阿魏菇,另一种则是它的“杂交后代”:香魏菇,而这两种菌均十分鲜美,营养价值也很高。 阿魏菇 天山神菇阿魏菇 阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑、白灵菇、翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿威侧耳、雪山灵芝、鲍鱼菇,是干旱草原上...

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餐饮新闻

鹿角巷c位出道 奶茶行业那些不为人知的秘密

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-28

说到鹿角巷,大家都不会陌生这个c位出道的奶茶品牌,截胡了一点点奶茶和coco,一跃成为行业大咖,从2017年上海第一家店到现在的全国近80家店,但其实山寨门店已经超过了五百家左右,只是按照这样的趋势来看,鹿角巷奶茶并只是网红,而是已经红到发紫。 小米创始人雷军曾经说:在这个时代,...

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餐饮新闻

鹿角巷对于奶茶行业发展有什么影响?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-28

俗话说:好看的奶茶千篇一律,好喝的奶茶万里挑一,现在的奶茶已经不再是路边小摊经营模式,经过这几年的发展,奶茶行业不仅变得高大上,甚至是产品的品质都翻了好几番。近来来自台湾的奶茶品牌鹿角巷就发出喊话模式,奶茶店也可以既好喝又好看。 奶茶店有很多,长得好看的奶茶店也不少,大小品牌都有...

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食材大全

绿芥末不是真芥末!你被骗了好多年!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-25

你知道吗?其实国内大部份的绿芥末,都是“冒牌货”!这些日本料理所用到的绿色调料,原名为山葵,而国内大多超市与料理店所用的,是一种叫辣根的植物!那么,芥末、山葵、辣根三种调味料到底有何区别?今天,芜湖美食网就来为大家揭开它们的真面目! 是山葵被“山寨”还是名称太混乱? “日本料理中...

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食材大全

世界三大美食之一的乌鱼子,你有做过吗?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-25

乌鱼子,顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食,因其口感独特,有“世界三大美食之一”的美誉。今天,和芜湖美食网一起来看看这种好看又美味的食材,大家请看—— 乌鱼子小档案 乌鱼子,雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品,由于它的形状像中国的墨,日本人把乌鱼子称为“唐墨”。 而制作乌鱼子的...

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食材大全

火锅中最常用的八种辣椒你认识吗?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-23

要说火锅为什么好吃,少不了辣椒的功劳!今天,咱来说说辣椒。 进击的辣椒 哥伦布把辣椒从新大陆带回西班牙的时候,一定没有想到,这种“比胡椒好,产量很大,当地人觉得很下饭”的农作物,会在此后的几百年间迅速风靡全球。 辣椒在1493年到达西班牙,1548年传至英国,16世纪下半叶传遍欧...

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