去四川必尝6道家常菜，都是“川菜之化身”，老板以为你是四川人川菜，说它是八大菜系之首，一点也不夸张，在全国各地，都能看到川菜馆的身影，价格低廉、味道香辣，抓住了很多人的胃。说到下饭菜，很多都出自川菜。如果想吃真正的川菜，一定要去四川，那里的川味才是最地道的，其他地方的川菜都不正宗。到了

2022年6月30日，星期四，农历六月初二餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

节假日的餐饮数据中，增速明显的异国餐饮成了难得的亮点。泰式大排档遍地开花，日料、韩餐等品类均有增长……一篇告诉你，餐饮人如何追上国际风味的流行大趋势！总第3176期餐企老板内参蔡大柒|文异国餐饮呈现小风口国际风味正流行从满是泰文的招牌，再到异国风情拉满的用餐空间，泰式大排档在城市各个角落快速落地，竹筐里的猪颈肉拼盘

2022年6月28日，星期二，农历五月三十餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

如果用词形容四川人的话，我想大部分人都会选择“热辣“”果敢“。这样的豪爽性格是在当地传统文化的熏陶下应运而生的，作为四川文化的重要组成部分，川菜自然而然继承了这部分特点。以“香辣“、”鲜亮“为主要特点的川菜深受人们喜爱，下面就给大

2022年6月27日，星期一，农历五月二十九餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

#家庭美食大赏#请点赞+关注+评论，转发你身边的不晓得吃什么的朋友，每天与你分享更多的家常菜。12道特色川菜，食材简单、做法简单、味道超赞，保证你家大人和小孩都喜欢吃，赶快安排给您的家人吧！一、回锅肉原料：带皮熟五花肉150克，蒜苗、郫县豆瓣、永川豆豉、味精、酱油、花生油各适量；制作：1．将五花肉切成均匀大片；蒜苗切段备用；2

2022年6月26日，星期日，农历五月二十八餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

叉烧肉材料：猪肉、李叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油做法：1，把猪肉切成大约1.5—2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面細剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味：2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左

2022年6月25日，星期六，农历五月二十七餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

想去川菜馆吃饭的外地朋友，怕受不了川菜的麻辣味道，担心吃多了会上火，其实你不知道，川菜中有很多菜品不辣、不麻、很清淡。所以，常常错过品尝和享用川菜的机会。开水白菜众所周知，川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦、复合七种口味，其中复合口味有23种。川菜的风味类型可以概括为：辛香味、蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味、咸鲜味、豉汁味、

2022年6月24日，星期五，农历五月二十六餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

叉烧肉是很多小伙伴们都爱吃的一道菜，叉烧肉的味道是比较偏甜的，小伙伴们想要做好一份叉烧肉腌制时间是极其重要的，关键也还需要选择一款好的叉烧酱，切片的时候小伙伴们也要下注意不要心急一定要放凉后切片，下面是兔纸给大家带来的叉烧肉的家常电饭锅做法。叉烧肉所需准备的材料食材：五花肉

2022年6月19日，星期日，农历五月初二十一餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

相信一说起吃烤肉，大家脑海里一定会把韩国烤肉放在第一位，默认为韩国烤肉特别好吃，去饭店要想吃好，这一顿韩国烤肉没个几百块根本下不来！今天，探险家教大家做一个家庭版的烤肉，按照我这个

2022年6月18日，星期六，农历五月初二十餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

居家美食疫情缠绵不断，很多城市居家办公、学校线上上课。天津刚刚经历了将近百天的线上课后，社会面清零，孩子们终于回归了校园。这100多天的居家期，要说什么最头疼？一方面是长时间的电子产品占用，费眼睛；一方面是作息时

2022年6月17日，星期五，农历五月初十九餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

好吃的焦糖核桃塔配方它又又又来了??快试试看吧，香草的香味和焦糖核桃的味道交织在一起，非常奇妙～香草甘纳许：（需提前一天制作）液体奶油：300g白巧克力:65g明胶：2.3g水：14g香草荚：1根做法：把

2022年6月16日，星期四，农历五月初十八餐饮资讯简报、60秒读懂世界！