菜系
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菜系是哪八大菜系之首(菜系是哪八大菜系排名)
中华炊食文化博大精深,主要有八大菜系:粤菜,主要代表是广州菜,还含潮州菜和东江客家菜。色美味鲜,食材丰富,鸟兽鱼虫应有尽有,讲究刀功和烹饪技巧,适应四季,民间赞誉"食在广州"。川菜,即四川菜,以辣为主。辣分轻重:麻辣、辣、咸辣、甜辣、酸辣、苦辣、香辣等七级。采南北之长,被誉为"食在中国,味在四川"。鲁菜,
中华炊食文化博大精深,主要有八大菜系:粤菜,主要代表是广州菜,还含潮州菜和东江客家菜。色美味鲜,食材丰富,鸟兽鱼虫应有尽有,讲究刀功和烹饪技巧,适应四季,民间赞誉"食在广州"。川菜,即四川菜,以辣为主。辣分轻重:麻辣、辣、咸辣、甜辣、酸辣、苦辣、香辣等七级。采南北之长,被誉为"食在中国,味在四川"。鲁菜,