烧鸡
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制做烧鸡的配方(烧鸡的配方己手上)
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”这句诗词里面所描绘的招待客人的要有烧鸡,因为有这道菜在,招待客人才算不寒酸。在以前农村,烧鸡是宴宾客的重头菜,有了烧鸡,才算是请客吃饭有面,拿得出手。笔者小时候是在农村长大的,婚席上最受欢迎的不是压轴的梅菜扣肉,而是这道烧鸡。一整只鸡端上
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”这句诗词里面所描绘的招待客人的要有烧鸡,因为有这道菜在,招待客人才算不寒酸。在以前农村,烧鸡是宴宾客的重头菜,有了烧鸡,才算是请客吃饭有面,拿得出手。笔者小时候是在农村长大的,婚席上最受欢迎的不是压轴的梅菜扣肉,而是这道烧鸡。一整只鸡端上