杂粮煎饼
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山东杂粮煎饼的做法和配方(山东杂粮煎饼制作是什么配方做的)
混合粉配方比例:1斤混合粉包含8两普通面粉+2两杂粮粉;2两杂粮粉包含1两玉米面+燕麦面高梁面黄豆粉黑米粉共1两。(玉米粉价格便宜,可以多放一点,面糊颜色黄黄的更好看;其他粉重量平均分配)混合粉与水的比例:夏季(或温度>22°C)1:0.8;冬季(或温度<22°C)1:0.
混合粉配方比例:1斤混合粉包含8两普通面粉+2两杂粮粉;2两杂粮粉包含1两玉米面+燕麦面高梁面黄豆粉黑米粉共1两。(玉米粉价格便宜,可以多放一点,面糊颜色黄黄的更好看;其他粉重量平均分配)混合粉与水的比例:夏季(或温度>22°C)1:0.8;冬季(或温度<22°C)1:0.