凉粉

  • 制作凉粉的配方(凉粉的制作方法和配方凉粉的制作方法)

    对一种食物的怀念往往是有某种特定的环境、时间、地点……其实或许就是一段或者一个故事。在我老家,凉粉多是用豌豆、红薯淀粉制作,凉调为主(后来去外地上学才知道有炒凉粉)。后来很怀念调凉粉,但是再也没有吃到过和那时一样的,有一段时间我归结为调料不一样。记忆中很

    2022年6月12日
  • 豌豆粉凉粉的做法与配方(自制凉粉的做法与配方)

    一、凉粉的制作1.原料:土豆粉500克,水3500克,明矾2-3克,食用碱1克。2.操作流程:(1)将称好的水取出三分之一倒入土豆淀粉中,将土豆淀粉化成粉液,剩余的水倒入锅中,烧开。(2)将称好的明矾和食用碱各加温水化开。(3)用手将泡在水中的土豆淀粉抓匀,然后倒入开水锅中,边

    2022年5月25日