卤肉

  • 卤肉的配方与做法(卤肉的配方地黄胶囊是什么)

    豉油卤羊杂色泽美观,五香辣咸,北方风味,特色菜肴。【原料准备】羊杂1500克,鲜花椒10克,豆豉10克,泡姜片15克,葱白25克,五香料10克,精盐10克,鸡精5克,混合油25克,卤水2500克。【操作步骤】①将羊杂反复治净,逐一去尽污物,放入开水锅中汆去血水捞起沥干;豆豉剁茸。②将锅放火上,加入油烧五成热时,炒香豆豉,加入五香料、泡姜片等炒香,加入卤水,烧开,打去浮沫捞去渣,再加入羊杂及

    2022年6月5日
  • 卤猪头肉的做法及配料(正宗卤猪头肉的做法及配料)

    传统北方卤菜配方,真实有效,可以验证,试过都说好,传统五香卤水君料八角为主增加回味桂皮前向香,飘香味道,草果解腻,白芷良姜去腥,八角100克、桂皮80克、草果80克、白芷80克、良姜40克、小茴香40克、花椒40克、白扣40克、陈皮20克、香叶10克、甘草10克、丁香5克、香茅草5克、罗汉果2个、干辣椒40克。卤水怎么不发酸,1煮不盖盖子,2打去浮沫,3打残渣,4不放红曲米,5

    2022年5月10日