羊蝎子

最近很喜欢一家羊蝎子店，总下馆子花费超支，于是开始自己动手，还挺成功的，哈哈～和饭店里的羊蝎子口味不相上下哦～By冰糖keke用料羊蝎子4斤生姜半块大葱1根蒜3瓣洋葱半个食用油适量郫县豆瓣适量生抽2大勺老抽1大勺料酒2大勺盐2小勺老冰糖100克干辣椒8个花椒1勺小茴香1勺八角3个肉桂2片香叶2片丁香8个草果1个做法步骤1、将羊蝎子洗净，用水浸泡至少20分钟，中途多换几次水。2、准备配菜：姜切片

酱香羊蝎子配方及详细做法主料：羊脊骨5000克。香料：干姜10克、小茴香10克、白芷8克、白蔻5克、花椒5克、陈皮5克、白胡椒5克、草果5克、山奈3克。酱料：甜面酱300克、干黄酱150克，配料：食盐100克、味精30克。详细加工制作方法：1、买羊蝎子时尽量购买新鲜羊蝎子，做出来没有腥膻味，冷冻羊蝎子容易出现

【菜名：鲜香麻辣羊蝎子】主料：羊蝎子-2000克辅料：大葱-60克、生姜-60克、芹菜-10克、胡萝卜-10克、洋葱-10克、香叶-3片、麻辣火锅底料-200克、青花椒-10克、小茴香-10克、干辣椒-10克、食盐-5克、白酒-20克、生抽-20克、胡椒粉-2克、白糖-1克、食用油-200克?准备工作：1、羊蝎子处理a)新买回来的羊蝎子用砍刀按个人喜好剁成块状（也可

【菜名：白汤羊蝎子】主料：羊蝎子-2000克辅料：大葱-12克、生姜-12克、大蒜-10克、小葱-2克、芹菜-10克、胡萝卜-10克、洋葱-10克、香叶-3片、食盐-8克、黄酒-50克、白芷-1片、白蔻-1粒、白胡椒粒-2克、胡椒粉-2克、大蒜-10克、香油-30克、生抽-30克、白糖-1克