串串香

  • 砂锅串串香的做法及配方(砂锅串串香的煮法)

    砂锅串患香底料的工艺操作方法:首先,加工用到的香料。八角茴香分别选用30克、山奈20克、桂皮20克、草果20克、豆蔻20克、野草20克、丁香3克、肉豆蔻10克、香叶10克、香果10克、白芷5克、木香5克、干花椒50克、干辣椒段50克,配齐之后,粉碎。第二步:糍粑辣椒和花椒的加工。将2.5公斤干辣椒和两根二荆条放入沸水锅中,用中火煮至辣椒变软,取出用绞肉机绞碎。将干红辣椒

    2022年5月19日
  • 串串香配方和制作(串串香配方百度云)

    香配料及制作流程一、大材料清单及配比香草80克,香草籽24克,草果80克,红蔻50克,豆蔻48克,砂仁80克,槟榔片25克,千里香24克,小茴香24克紫草10克,肉蔻48克,香叶48克,丁香80克,甘草80克,木香80克,沙姜140克,良姜80克,罗汉果24克,桂皮140克,白果24克。以上材料全部打碎搅拌均匀即可使用。二、炒制底料清单及配比:姜0.5斤,芹菜

    2022年5月17日
  • 串串香怎么做(串串香的做法及配方)

    【原料】荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克花菜50克,青菜头80克调料:牛油250克,菜油100克,郫县豆瓣150克,永川豆豉50克,.冰糖10克

    2022年4月23日