拉面
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兰州拉面配方(正宗兰州拉面配方)
一拉面主要原料,白面500克,水280克。盐面1.5克。碱5克左右。制作方法白面与盐面一并放入盆中。一手浇水水温。冬热夏凉。春秋温,水量冬增夏减。一手和面,打起穗子。揉好,加水和软。放一边揉好后,再加上些碱水。揪出面块。用双手拉长
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拉面和面的正确配方视频(拉面和面的正确配方一斤面粉)
今天来教大家做一下平时面馆中最经典的牛肉拉面,让我们足不出户就能轻松学会。
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牛肉拉面和面的正确配方(拉面和面的正确配方窍门,面条劲道爽滑,棒极了)
可以放心地说,面条是所有中国面食中较普及的食物。据考古学专家考证,从现在开始持续了4000年,一直发展到现在,单从品种来看,还不到几十种。