如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语：煮鱼冷水下锅还是开水下锅？都不对，难怪鱼肉腥柴，营养还减半！一说到鱼肉，相信大家在日常生活中还是非常常见的，鱼肉它的营养价值是非常高的，富含大量的优
导语：煮鱼冷水下锅还是开水下锅？都不对，难怪鱼肉腥柴，营养还减半！
一说到鱼肉，相信大家在日常生活中还是非常常见的，鱼肉它的营养价值是非常高的，富含大量的优质蛋白质，矿物质、氨基酸和微量元素，还有大量的有机成分，这些营养元素对于我们开胃解馋，滋补身体，提高食欲都有很好的帮助。而鱼肉在日常生活中，它的价格也是比较便宜的，在市面上几块钱一斤都能够轻松地买到，而当下这个季节，又是鱼肉大批量上市的时候，大家是可以适当地买一些放在家里去吃。而且鱼肉的吃法也比较多，用来煎炸炖煮炒，蒸等都是非常受大家欢迎的。
而鱼肉最常见的营养吃法就是用来煮着吃的，那么我们在煮鱼的时候到底是冷水下锅开始煮还是开水下锅直接煮呢？其实这两个方法都是错误的，这样煮出来的鱼肉，它的肉质是比较腥的，而且口感也会出现发柴的情况，营养价值还并不高。今天小编就跟大家分享一个我们正确煮鱼的方法和技巧，喜欢吃鱼的朋友们一定要学会这个正确煮鱼的方法和技巧哦！
第一步，首先，我们需要准备好一条比较新鲜的鱼，将其清洗干净，去掉上面的鱼鳞，包括鱼肚子里边儿的黑膜和鱼腥线都要去除掉，这些地方是鱼腥味的主要来源。
第二步，再准备一大片儿的生姜，用这个生姜片儿在鱼的全身上面擦一擦，然后再将生姜片儿放在一个清洗干净的锅干锅里面擦一擦，让锅底也涂上一层儿生姜的味道，这样的话也可以减少鱼腥味儿。
第三步，直接起锅烧油，将油将热油稍微晃动一下，锅子在底部涂上一层油膜，这个时候呢，我们就可以直接将鱼放在锅中，开始慢慢的煎至两面金黄，稍微定型之后这个时候我们再往锅中加入一点葱段和生姜片炒的，直到将这个葱姜味儿炒出来的时候，大家再往锅中加入适量的温开水。
第四步，这个温开水一定要没过锅中的食材，一次性加够水，后面不需要再加了，不然的话就会破坏它的味道和营养价值，这样一般来说，我们需要煮到三分钟左右的时候，大家就能够看见锅中的汤水已经变成了浓白色，看着就让人非常的有食欲，直接流口水那种。
第五步，等我们看见锅中的汤汁变成浓白色的时候，这个时候我们将大火再转成小火，慢慢炖煮30分钟，等到时间到了之后，这个时候大家还是可以往里面加入一点嫩豆腐的，将锅中的豆腐煮熟之后，撒上一把葱花，放入适量的盐和胡椒粉，稍微轻轻的翻拌一下，就能够直接出锅了。
这样一锅鲜香美味，而且汤汁浓白好看的煮鱼汤就做好了，喜欢的朋友们可以用这个方法自己在家里边做一做，非常的简单。做好的鱼汤，它的汤汁是非常浓郁的，就像往里面加入了大量的牛奶一样，非常的好看，让人看着就是非常的有食欲，直流口水，学会的朋友们可以尝试着自己在家里边儿做一做。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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