我老公是山西人，喜欢吃面食和豆腐，而我是南方人，对面食没有那么喜欢，但为了他，我也学会了一些面食的做法，这些年，我们都适应了彼此的饮食习惯。南方人平时煮汤面，就是水烧开，下入面条和青菜，放点盐和油就可以了。今天我分享一道汤旗花面给大家，有人可能不知道，旗花面是啥样的？旗花面这就是旗
我老公是山西人，喜欢吃面食和豆腐，而我是南方人，对面食没有那么喜欢，但为了他，我也学会了一些面食的做法，这些年，我们都适应了彼此的饮食习惯。
南方人平时煮汤面，就是水烧开，下入面条和青菜，放点盐和油就可以了。
今天我分享一道汤旗花面给大家，有人可能不知道，旗花面是啥样的？
旗花面
这就是旗花面。
汤旗花面
【食材和配料】：旗花面，豆腐，豌豆米，西红柿，香菜，生姜，食用油，十三香，蚝油，味极鲜，盐。
烹饪过程：
1，适量的豌豆荚，剥去外壳，豌豆米放入碗中备用。
2，一个西红柿洗净切块，一小块豆腐在清水里过一下，切成小方块，适量的香菜去根和黄叶，洗净切小段，适量的去皮生姜切丝，一起装入盘中。
3，起锅烧油，油热后，改中小火，倒入豆腐，煎至金黄。
4，再倒入豌豆米翻炒一下，倒入西红柿翻炒。
5，再倒入适量的十三香、味极鲜及蚝油，翻炒均匀。
6，炒出番茄汁，再加入适量的盐翻炒均匀。
7，再倒入烧好的开水，大火烧开后下入旗花面，面熟了，试试咸淡，放入香菜，用筷子搅开，即可关火。
8，盛入碗中，即可食用。老公吃了两大碗，我吃了一大碗。
【烹饪提示】：
1，配菜一定要先炒一下，这样做出来的汤面汤汁浓郁，才有味道。
2，西红柿选择略软偏沙的这种，容易出汁，味道好。
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