面汤的配方多少钱(牛肉面汤的配方)

我老公是山西人,喜欢吃面食和豆腐,而我是南方人,对面食没有那么喜欢,但为了他,我也学会了一些面食的做法,这些年,我们都适应了彼此的饮食习惯。南方人平时煮汤面,就是水烧开,下入面条和青菜,放点盐和油就可以了。今天我分享一道汤旗花面给大家,有人可能不知道,旗花面是啥样的?旗花面这就是旗

我老公是山西人,喜欢吃面食和豆腐,而我是南方人,对面食没有那么喜欢,但为了他,我也学会了一些面食的做法,这些年,我们都适应了彼此的饮食习惯。

南方人平时煮汤面,就是水烧开,下入面条和青菜,放点盐和油就可以了。

今天我分享一道汤旗花面给大家,有人可能不知道,旗花面是啥样的?

面汤的配方多少钱(牛肉面汤的配方)

旗花面

这就是旗花面。

汤旗花面

面汤的配方多少钱(牛肉面汤的配方)

【食材和配料】:旗花面,豆腐,豌豆米,西红柿,香菜,生姜,食用油,十三香,蚝油,味极鲜,盐。

烹饪过程:

1,适量的豌豆荚,剥去外壳,豌豆米放入碗中备用。

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2,一个西红柿洗净切块,一小块豆腐在清水里过一下,切成小方块,适量的香菜去根和黄叶,洗净切小段,适量的去皮生姜切丝,一起装入盘中。

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3,起锅烧油,油热后,改中小火,倒入豆腐,煎至金黄。

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4,再倒入豌豆米翻炒一下,倒入西红柿翻炒。

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5,再倒入适量的十三香、味极鲜及蚝油,翻炒均匀。

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6,炒出番茄汁,再加入适量的盐翻炒均匀。

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7,再倒入烧好的开水,大火烧开后下入旗花面,面熟了,试试咸淡,放入香菜,用筷子搅开,即可关火。

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8,盛入碗中,即可食用。老公吃了两大碗,我吃了一大碗。

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【烹饪提示】:

1,配菜一定要先炒一下,这样做出来的汤面汤汁浓郁,才有味道。

2,西红柿选择略软偏沙的这种,容易出汁,味道好。

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