#我在头条搞创作#新手小白开店初期如何避免手忙脚乱？！做好准备工作是成功的关键[给力][给力]这里给大家分享一下我们店开店?和?打烊?的流程??????早上?9:30开店?打卡?，10:00营业?1.首先开启各设备，并检查比如监控，收音机，果糖机，制冰机，灯等所有店里的电器设备是否运营正常，若发现异常需要及时联系店长或者老板报告处理。2.查看工作群里是
新手小白开店初期如何避免手忙脚乱？！做好准备工作是成功的关键[给力][给力]这里给大家分享一下我们店开店?和?打烊?的流程??????
早上?9:30开店?打卡?，10:00营业?
1. 首先开启各设备，并检查比如监控，收音机，果糖机，制冰机，灯等所有店里的电器设备是否运营正常，若发现异常需要及时联系店长或者老板报告处理。
2. 查看工作群里是否有昨日晚班的留言代办事项。
3. 按照配方流程开始备料工作，泡茶、煮珍珠、麻薯、且水果、调奶等等
4. 备料完成后份数盆、茶桶都放在对应的位置，并把操作台面整理干净
5. 检查卫生情况并处理
6. 检查出品杯子，吸管，打印标签纸等情况
7. 等待顾客的到来
晚?10:00?准备?打烊?，10:30下班?
1. 下班前一段营业时间，应该根据店里备料还没有用完的相关产品进行推销，减少浪费
2. 不能隔夜的备料全部清理，比如茶没用完的需要倒掉，并把茶桶清洗干净并倒立沥干
3. 某些需要备料的进行盘点，并发到工作群，以便早班知悉备料
4. 某些需要提前解冻的原料，需要放从冷冻转入冷藏解冻，以便早班使用
5. 将所有需要清洗的器具比如酱料罐，份数盆等清洗干净
6. 整理财务并做业绩汇报
7. 盘点物料，杯具等需要订货的发工作群报备
8. 扫地，拖地，倒垃圾。
9. 关闭果糖机，开水机，封口机，收银机，排风，照明灯，招牌灯等相关设备（注意制冰机不要关，否则早班来再开来不及制冰）
10. 下班
希望?我们店?的?开店和?打烊流程?，能够?帮助到你?，或者?制度?一套?更适宜?自己?门店?的?标准化?管理。
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