清明是中国的24节气之一，更是一个国人寻祖问根，祭奠先人的最重要节日。每逢清明，踏青祭祖，也要吃一口软糯清香的艾草青团，寄托哀思，共赏春味。清明粿馅料丰富，每一款都独具风味。以下十种馅料，做出不一样的美味。1、松花粉馅浙江丽水特色的青团馅，每年三月中旬马尾松开花，村民就会采集马尾松的花穗，收集花粉。珍贵的松花粉最高甚至能卖到一百多元一斤，被称为青团届的
清明是中国的24节气之一，更是一个国人寻祖问根，祭奠先人的最重要节日。每逢清明，踏青祭祖，也要吃一口软糯清香的艾草青团，寄托哀思，共赏春味。清明粿馅料丰富，每一款都独具风味。以下十种馅料，做出不一样的美味。
1、松花粉馅
浙江丽水特色的青团馅，每年三月中旬马尾松开花，村民就会采集马尾松的花穗，收集花粉。珍贵的松花粉最高甚至能卖到一百多元一斤，被称为青团届的“爱马仕”。松花粉和冰糖混合，裹入青团内，咬一口层次分明，满口松香，味道独特。
2、经典传统——咸菜笋丁馅
咸口青团的经典之作，便是咸菜笋丁馅儿。
咸菜+笋丁+肉沫
雪菜+笋丝+肉沫
马兰头/荠菜+春笋+肉沫
这三种传统搭配将春季最新鲜的时令混合在一起，碧绿鲜美，咸香四溢。
3、网红鼻祖——咸蛋黄肉松馅
咸蛋黄肉松在团子届有着不可撼动的地位，咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒泥状，将肉松和色拉酱放入以便于成团，香味浓郁，咸甜适宜。
4、养生选择——花生芝麻馅
热爱甜口的长辈们，心心念念的还是一口花生芝麻流心馅儿，花生和芝麻炒香，打成碎混合猪油、白糖，口感既有花生的酥脆又有芝麻的浓香，是永不过时的中式选择。
5、江南风味——桂花红豆/玫瑰红豆馅
红豆沙馅同样也是甜口爱好者的甜蜜选择。市场上买的红豆沙虽然细腻，但都偏甜，可以选择自己熬制红豆沙，加少许桂花或者玫瑰增香，花香四溢，细密软绵、甜而不腻。
6、雪菜豆腐青团
雪菜豆腐笋丁，三种食材搭配可以想象出其鲜美，软嫩的豆腐和笋丁的脆可以获得多层次的味觉体验，素食爱好者可以尝试。
7、榨菜肉丝馅
自从榨菜肉丝月饼疯狂出圈之后，榨菜肉丝青团也在跃跃欲试。失去了烤箱烘制的加持，这个馅料便没有太出众。
8、甜品乱入——可可流心/芋泥流心/奶黄流心/紫薯流心
最卷的甜品届早已横扫月饼馅，怎能放过青团馅料。万物可流心，虽然可能会比较腻，好奇心比较强的年轻人势必跃跃欲试。
9、万物可包——黑松露菜肉/鲍鱼陈皮猪肉/爆汁小龙虾/蜜汁叉烧馅
一线城市真的会玩，从名字就能分辨出该馅料是何处所生。虽然名字古古怪怪，但是脑补一下竟然还可能会比较好吃？餐桌上的菜品结合艾团的清香，势必能碰撞出惊艳朋友圈的青团大作。
10、重口彩蛋——折耳根青团/酸笋青团/榴莲青团
黑暗料理爱好者总是逃不过重口味食材的尝试，喜欢吃的人爱不释手，厌恶的人避之不及，尊重每个青团爱好者的选择吧。
如若转载，请注明出处：https://www.whms512.com/18360.html
相关推荐
-
豉油鸭的做法与配方（芷江鸭的做法与配方）
鸭肉作为一道下酒菜还是合适不过，香浓紧致的肉质吃起来是非常的有嚼劲。鸭子皮白肉红跟猪肉属于红肉，鸡肉则属于白肉，从肉质的颜色可以看得出鸭肉色泽深红，是含有红色肌纤维原因，动物活动得越多肉质的颜色越深，就好比笼中饲养的鸭跟散养的鸭却有着明显区别：笼中饲养少有
-
粥的做法大全简单方便（粥的米和水的比例是多少）
喜欢喝粥的有口福了，分享5种粥的做法，营养高口感好，孩子喜欢早餐是一定要吃的，不管吃啥，不管吃多少，只要是吃了就比没吃好，对身体的负担也减小了。早晨起来，我相信绝大多数人都不会精心准备，随便准备一个菜就很不错了，毕竟早上很多人喜欢赖床。我更推荐大家熬粥喝，不少
-
烤鸡的制作方法（烤鸡的腌制方法和配料）
“黄鸡白酒田间乐，藜杖葛巾林下风”，鸡在古诗中出现的频率很高，古人养鸡除了下蛋和吃肉之外，鸡还有一个报时的作用。现代人吃整鸡的不多，多是买分割好的鸡肉食用，实际上整鸡的烹饪更考验厨艺。家里有烤箱可以自己烤鸡吃，
-
【图文】牛肉汤做法和配方（牛肉汤的简单做法）
市面上牛肉汤分为两种，一种是淮南牛肉汤。另一种就是洛阳牛肉汤，洛阳牛肉汤和开封牛肉汤是一个性质。淮南牛肉汤是咸口的。味道是调好的，直接盛出来就能喝，配的有发面饼。开封牛肉汤是淡口的，碗底要加入调料才可以喝，一般配的是饼丝。
-
正宗牛肉粉做法及配方哪里学（牛肉粉的做法及配方）
牛肉粉是一道传统美食，特点就是牛肉筋道，粉滑而不烂，大家都知道牛肉腥味比较重，而牛肉米线的优势恰恰处理了牛肉的劣势，配合牛肉的高蛋白低脂肪，广受大家欢迎~油卤的特点：牛肉筋道易咬断营养又减肥牛肉的筋可以咬断，味道五香，好吃得很，牛肉在大家的心中也占据颇高的地位，衍生出了很多做法。1食材不同米非线选用新鲜牛肉，而其他地方可能是现成卤好的牛肉，之所以采用新鲜牛肉，是为了保证制作出来的牛肉嫩而不柴
-
麻辣龙虾底料配方（碳锅鸡底料配方）
火锅店的前世今生火锅，旧称"古董羹"，它因食材投进开水时放出的"咕咚"声而而出名。火锅店是我国独特的特色美食，其他我国家没有这类食用方法。火锅店是一种很受欢迎的食材，我们中国人吃火锅的历史，最开始可以上溯到战国时期，那时候的人用陶瓷器涮火锅。宋代情况下，火锅店已经火遍全国各地，民俗吃麻辣烫也十分普遍。元朝火锅店传入蒙古族，近现代，火锅店变成知名
-
蛋糕配方比例怎样算出来的（蛋糕配方比例表）
昨天直播做了戚风和海绵蛋糕这两款基础的蛋糕，顺便和大家聊了聊这两款的蛋糕的区别及制作技巧。今天把这两款基础食谱放上来。一个是因为这两款蛋糕实在太基础，基本上制作各大裱花蛋糕、蛋糕卷、慕斯等都会用得上，所以有这么个基础配方放在这里方便大家随时查阅。另一个呢这两个配方也是我现在最常用的配方。话不多说方子先放上：
-
川菜菜谱哪本书好（川菜菜谱大全100例图片）
如果用词形容四川人的话，我想大部分人都会选择“热辣“”果敢“。这样的豪爽性格是在当地传统文化的熏陶下应运而生的，作为四川文化的重要组成部分，川菜自然而然继承了这部分特点。以“香辣“、”鲜亮“为主要特点的川菜深受人们喜爱，下面就给大
-
可乐配方表（可乐配方真的没人知道吗）
今天去超市，发现可口可乐涨价了，之前500ml2.9元/瓶，现在涨到3.4元/瓶，我跟售货员抱怨说，没想到可乐也涨价了，她说你可以买2000ml的大瓶装，那个没涨价。我听了还有点心动，但是想想一个死肥宅抱
-
制做烧鸡的配方（烧鸡的配方己手上）
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”这句诗词里面所描绘的招待客人的要有烧鸡，因为有这道菜在，招待客人才算不寒酸。在以前农村，烧鸡是宴宾客的重头菜，有了烧鸡，才算是请客吃饭有面，拿得出手。笔者小时候是在农村长大的，婚席上最受欢迎的不是压轴的梅菜扣肉，而是这道烧鸡。一整只鸡端上