奶茶店配方及制作流程一点点(奶茶店配方及制作流程容易上手不)

嗨!大家好!我是小杰楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了,配方终于拿到手了,奶茶店一杯15!自己动手在家做,比奶茶店的还要好喝!!!以前我不爱吃绿豆的,自从get了这个做法,真的是相见恨晚,太美妙了!每天早上来一杯,上班的心情都舒畅了!牛乳绿豆沙图文|小杰绿豆80g牛奶一碗黄冰糖一块清水适量注意:材料用g(克)只是为了更好的表达

楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了,配方终于拿到手了,奶茶店一杯15!自己动手在家做,比奶茶店的还要好喝!!!

以前我不爱吃绿豆的,自从get了这个做法,真的是相见恨晚,太美妙了!

每天早上来一杯,上班的心情都舒畅了!

奶茶店配方及制作流程一点点(奶茶店配方及制作流程容易上手不)

牛乳绿豆沙

绿豆
80g

牛奶
一碗

黄冰糖

一块

清水适量

注意:材料用g(克)只是为了更好的表达精确,

具体换算:10g≈半勺,20g≈一大勺

1.准备食材:绿豆80g、牛奶150-200ml、黄冰糖少许。

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2.绿豆清水洗净,把水倒掉。

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3.再倒入刚好没过绿豆的水。

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4.冷冻4小时。

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5.冷冻过的绿豆要敲一敲。

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6.等锅里的水煮开后就可以放进去啦!

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7.等到开火咕嘟咕嘟的时候(即是煮开后

捞出浮在表面的绿豆皮。

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8.再给它加加水

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9.熬到绿豆开花,出锅前再放冰糖!

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10.倒入破壁机中打碎,这样做出来的质地会更细腻

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11.最后,一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就出炉啦!!

绿豆清热解毒,冬天来一杯暖暖的绿豆沙牛乳,暖心又暖胃!

小贴士:

1.绿豆按步骤一清洗两遍

2.冷冻前要做好密封

3.可以多放一点冰糖(在我的基础上)

4.一定要彻底晾凉,因为后面要装进食品保存袋,所以一定要晾凉,要不然还有一点点余温的绿豆沙和食品保存袋相“碰撞”对身体不大好

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