牛肉粉是一道传统美食,特点就是牛肉筋道,粉滑而不烂,大家都知道牛肉腥味比较重,而牛肉米线的优势恰恰处理了牛肉的劣势,配合牛肉的高蛋白低脂肪,广受大家欢迎~油卤的特点:牛肉筋道易咬断营养又减肥牛肉的筋可以咬断,味道五香,好吃得很,牛肉在大家的心中也占据颇高的地位,衍生出了很多做法。1食材不同米非线选用新鲜牛肉,而其他地方可能是现成卤好的牛肉,之所以采用新鲜牛肉,是为了保证制作出来的牛肉嫩而不柴
牛肉粉是一道传统美食,特点就是牛肉筋道,粉滑而不烂,大家都知道牛肉腥味比较重,而牛肉米线的优势恰恰处理了牛肉的劣势,配合牛肉的高蛋白低脂肪,广受大家欢迎~
油卤的特点:
牛肉筋道 易咬断
营养又减肥
牛肉的筋可以咬断,味道五香,好吃得很,牛肉在大家的心中也占据颇高的地位,衍生出了很多做法。
1食材不同
米非线选用新鲜牛肉,而其他地方可能是现成卤好的牛肉,之所以采用新鲜牛肉,是为了保证制作出来的牛肉嫩而不柴,鲜香可口,味道鲜美来自于食材天然的新鲜,正是如此,才选用鲜牛肉制作。
2工艺不同
米非线牛肉不油炸,不晾晒,不腌制,牛肉洗好之后,直接炖制,最大程度上保留了牛肉的本味,独特的配方以及工艺让牛肉嫩而不柴,肉与汤混然一体。
3配料不同
牛肉虽然使用了酱料,但是牛肉颜色是大火熬制自然而然形成的颜色,经过多次的尝试改良的结果,不会有嚼不烂的情况出现。
4米线不同
考虑到市场上已有的米线,虽然弹滑,但难咬断,我们的米线经过长期的市场调研,完全源于经验的结晶,严选只用大米和水调和而成的米线,易咬不面,顺滑Q弹,平衡这些特点的米线,独一份。
5味道不同
古语有云“食无定位,适者口珍”,米非线独特的工艺和配方使之口味更有余味,牛肉吃起来味道渗透性强,米线嗦起来更有味。
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