1，准备所需食材，将土豆、香菇、红萝卜、豆腐洗干净，然后切成小块放盘备用，鲜肉剁碎，（这里我用的是事先剁好的，蒸包子剩下的肉馅不能浪费呀，合理利用一下[呲牙]），剁好的肉馅可以用生抽、老抽、葱、姜、蒜、少量盐，也可以放点十三香，根据个人口味放其他调料，然后腌制五分钟到十分钟，让肉充分入味，这样翻炒时会更香哦[耶]
1，准备所需食材，将土豆、香菇、红萝卜、豆腐洗干净，然后切成小块放盘备用，鲜肉剁碎，（这里我用的是事先剁好的，蒸包子剩下的肉馅不能浪费呀，合理利用一下[呲牙]），剁好的肉馅可以用生抽、老抽、葱、姜、蒜、少量盐，也可以放点十三香，根据个人口味放其他调料，然后腌制五分钟到十分钟，让肉充分入味，这样翻炒时会更香哦[耶]
2，第二步，开火，油热之后放点大酱翻炒一下，就是豆瓣酱，(不要用甜面酱，会影响口感的），然后把肉馅下锅翻炒，放点十三香，前面腌制肉时放过这里可以不放哦，其他调料按个人口味放就可以了，炒至七八分熟时放配菜然后继续翻炒，少放适量水，翻炒均匀，盖锅盖小火慢慢炖一会，最后大火收汁[耶]
翻炒肉沫，放调料炒香
肉沫七八分熟时把配菜全放锅里继续炒，加水，效果炖一会，最后收汁，杂酱面的料汁就做好了
3，第三步，煮面条，开水下面条，等面条快熟时放青菜过一下热水
4，好吃的杂酱面就做好了，配上辣椒油，一人可以吃两碗[呲牙]
如若转载，请注明出处：https://www.whms512.com/17784.html
相关推荐
-
牛肉面的制作方法（牛肉面怎么做）
牛肉面可是人们最熟悉的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。美味好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种美味的牛肉卤汁成就了不同风味的牛肉面。牛肉面真的超级好吃，大口吃肉大口吃面大口喝汤的感觉真的棒极了。牛肉洗干净切小块。汤锅加清水，姜片和牛肉大火煮开再煮三五分钟捞出用温
-
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉（酸辣粉做法与配料）
高汤，清水20斤，鸡架5个，棒骨两根，草果三克，桂皮5克，八角4克，丁香4粒，肉蔻5克，香叶3克，良姜4克，小茴香4克，大葱100克，生姜100克。肉末炸酱，肉末300克，生椒末20克，甜面酱15克，郫县豆瓣25克，黄豆酱油30克，食用油70克，料酒8克，盐5克，白砂糖5克，老抽6克，味精3克。雪菜肉丝，瘦肉丝300，克料酒
-
制做烧鸡的配方（烧鸡的配方己手上）
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”这句诗词里面所描绘的招待客人的要有烧鸡，因为有这道菜在，招待客人才算不寒酸。在以前农村，烧鸡是宴宾客的重头菜，有了烧鸡，才算是请客吃饭有面，拿得出手。笔者小时候是在农村长大的，婚席上最受欢迎的不是压轴的梅菜扣肉，而是这道烧鸡。一整只鸡端上
-
汉中麻辣烫的做法及配方（重庆麻辣烫的做法及配方）
随随便便1个月挣两万块钱，权威麻辣烫做法，碾压他们的配方来了，这个就是我在哈尔滨花4000块钱买的麻辣烫配方，今天我就在家里把具体操作过程，教给大家。这个制作过程有点长，因为它这个小细节比较多。建议大家耐心得看完，把文章保存收藏，以后随时看，有用。制作麻辣烫过程首先准备一大锅水，在市场买两斤左右的牛骨头，扔
-
韭菜盒子馅料配方（好吃的包子馅料配方）
清明是中国的24节气之一，更是一个国人寻祖问根，祭奠先人的最重要节日。每逢清明，踏青祭祖，也要吃一口软糯清香的艾草青团，寄托哀思，共赏春味。清明粿馅料丰富，每一款都独具风味。以下十种馅料，做出不一样的美味。1、松花粉馅浙江丽水特色的青团馅，每年三月中旬马尾松开花，村民就会采集马尾松的花穗，收集花粉。珍贵的松花粉最高甚至能卖到一百多元一斤，被称为青团届的
-
蒸肉米粉配方（无名缘米粉配方）
超简单，在家也能做李佳琦同款的新疆炒米粉保姆级的教程，还不赶紧来学！！！在家也能吃到正宗的新疆炒米粉[奸笑]李佳琦推荐的新疆炒米粉食材：粗米线、鸡胸肉、芹菜（西芹）、葱、姜、蒜、西红柿、干辣椒调料：干辣椒、甜面酱、豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉、老抽、料酒、辣椒粉做法：1、前一天晚上用冷水泡好，第二天煮熟至没有白芯即可，捞出放凉水备用，这样更Q弹；2、鸡胸肉切块
-
重庆火锅底料制作方法（重庆火锅底料绝密配方）
具体各个配方在文章最末。制作工艺流程：1、辣椒剪成两段（去籽，否则糊锅，有异味）。香料用白酒、或者温水浸泡。2、锅中下清水烧开，下辣椒煮一下（如果想要辣味重一点，就要煮得时间长一点，如果辣味轻一点，就要煮得时间短一点，但是不能煮时间太长，否则会煮烂），一般煮到用手指可以挤破即可，捞起，挤干水分，绞成粗的18Cm的糍粑辣椒（重庆老火锅大多数都
-
延边烧烤料配方（最好吃的烧烤料配方）
作为夏天的特色美食，烧烤广受社会各届的欢迎，在夜市中占据着较大的市场空间。做吃的，烧烤是不可忽视一个重要方面，此技术配方供大家参考，祝愿大家生意好，挣钱多。烧烤豆腐干、豆腐卷和嫩豆腐的配方和配制工艺介绍：(1)先将豆腐卷切成半厘米左右后，用刀在上面横着切几下，
-
肾炎中药配方大全（七白祛斑中药配方大全）
春季的到来，不仅仅是气温开始回暖，人体阳气也开始升发。中医一直强调“天人合一”，在这个春暖花开的时节，很多人是不是在生活中也开始感受到了自然节气的感召？这其中最明显的一点，就是早上起来变得容易了一些了，为什么呀？因为人体阳气也在开始升发，一到天亮就有一种想起床的冲动。当然，也有很多人会说还是老样子啊，依旧是“早上睡不醒，白天很疲倦”
-
牛奶配方表看哪种好（牛奶配方生牛乳是什么意思）
什么是忘年交？小的很小，乳臭未干的三岁毛头小子，大的也不是很大，永远定格在那年的18岁。他是旺仔，我是牛奶。明明是二个不相干的人，却因为他那既霸道又野蛮还带点大男子主义的粑粑而有了交集。旺仔的粑粑身高一米八七，略微横向发展了一些，圆圆的啤酒肚，乍一看像个