奶香浓郁的烤牛奶来啦！超级好吃奶香浓郁，QQ弹弹，超嫩滑，自带duangduang特效~~芝士烤牛奶的方法特别简单，低热量，冷藏后口感更好哦！我这种小白新手都可以成功，你们也可以呀！用料牛奶500g蛋黄2个糖或炼乳35g(爱吃甜的可以多加10克糖)芝士1片玉米淀粉50g蛋液刷面均匀即可第一步准备好材料第二步把所有食材
奶香浓郁的烤牛奶来啦！
超级好吃
奶香浓郁，QQ弹弹，超嫩滑，自带duangduang特效~~
芝士烤牛奶的方法特别简单，低热量，冷藏后口感更好哦！
我这种小白新手都可以成功，你们也可以呀！
用料
牛奶500g
蛋黄 2个
糖或炼乳 35g(爱吃甜的可以多加10克糖)
芝士 1片
玉米淀粉 50g
蛋液 刷面均匀即可
第一步
准备好材料
第二步
把所有食材(除了芝士)倒入不粘锅！一定要用不粘锅
第三步
玉米淀粉过筛倒入之后立马就不停的搅拌，搅拌均匀即可
第四步
小火加热锅，边煮边搅拌全程小火，再把芝士片加入，搅拌至浓稠关火
这个样子就可以啦
关火之后一定要快速搅拌，会更细腻，牛奶糊一点要稠《重点》！！！
不然下一步的凝固定型会失败，这一步非常重要！
决胜的妙计，一定要粘稠啊！不然定型会失败，不能凝固，相信爱好美食的都会成功[机智][机智][机智]
第五步
上一步做好之后趁热倒入容器中，再盖上一层保鲜膜，放凉之后再放入冰箱冷藏3-4个小时
{如果是晚上做冷藏一晚第二天烤的效果会更好，冷藏凝固也是芝士烤牛奶的关键一步}
第六步 马上就要成功啦
冷藏后倒扣脱膜，先摸一摸是不是有弹性并且光滑不粘手，如果粘手就继续冷藏，也可以切块试试黏不黏刀。
如果二次冷藏后还是粘手黏刀，那就是熬的时候不够粘稠导致失败的。
第七步
切完块之后(想切什么形状切什么形状)
把烤箱预热 上下火200% 差不多15分钟就可以了
第八步
把切好的牛奶块涂一层蛋液(全蛋液)
然后放入烤箱中层 上下火200℃烤20-30分钟，烤的时候注意观察，每块出现焦斑就可以啦，可根据自己的口味
就可以出炉啦！
小贴士~
喜欢吃甜食的可以多放点糖～
炒牛奶糊一定要用不粘锅！不然会糊！
冷藏凝固好的牛奶块是有弹性且光滑不粘手的，如果有点粘手说明凝固不够。
如果觉得有蛋腥味的可以加几滴柠檬汁或者香草精。
煮奶糊的过程必须全程小火加热并且不停搅拌成浓稠顺滑的糊状。
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