五谷养生粥配方大全(五谷养生粥配方大全窍门)

1、黄金南瓜粥2、八宝粥3、糯香黑米粥4、皮蛋瘦肉粥5、绿豆百合粥6、蒸麦牛奶粥7、紫薯玉米粥8、清香荷叶粥9、佳圆红枣粥11、五谷养生粥11、蔬菜粥12、竹笋鸡肉粥13、小米香奶粥14、香菇鸡肉粥15、红薯西米粥16、小米南瓜粥17、腊八粥18、银耳红枣粥19、百合南瓜粥20、红枣枸杞银耳粥香

 

五谷养生粥配方大全(五谷养生粥配方大全窍门)

1、黄金南瓜

2、八宝

3、糯香黑米粥

4、皮蛋瘦肉粥

5、绿豆百合粥

6、蒸麦牛奶粥

7、紫薯玉米粥

8、清香荷叶粥

9、佳圆红枣粥

11、五谷养生粥

11、蔬菜粥

12、竹笋鸡肉粥

13、小米香奶粥

14、香菇鸡肉粥

15、红薯西米粥

16、小米南瓜粥

17、腊八粥

18、银耳红枣粥

19、百合南瓜粥

20、红枣枸杞银耳粥

香菇鸡肉粥

配料:

大米300克,水5000克,鸡精10

克,盐15克,鲜香菇100克,黄原

胶适量,鸡肉放一些就行,不要太

多黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米放入锅中,加水5000 克入锅

中,浸泡8小时以上,直接开中火

烧开,改小火熬煮40分钟,加入

鸡肉丁,鲜香菇丁,煮3分钟,放

入鸡精,盐,接着加入黄原胶拌匀

开锅即可。

备注:鸡肉切丁后加鸡精,盐,生抽,料

酒腌制 20 分钟。

腊八粥

配料:

糯米100克,黄小米50克,花生

米20克,紫米50克,红米50克,

葡萄千20克,百合10克,红枣50

克,水5000克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

糯米,黄小米,紫米,红米放入锅

中,加水5000克入锅中,浸泡8

小时以上,然后加入葡萄干,花生

米,百合,红枣,直接开中火烧开,

改小火熬煮40分钟,加入黄原胶

拌匀开锅即可。

蔬菜粥

配料:

大米300克,胡萝小80克,菠莱

100克,鸡精10克,盐15克,水

5000克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米放入锅中,加水5000克入锅

中,浸泡8小时以上,直接开中火

烧开,放入切成丁的胡萝小,改小

火熬煮40分钟,放入切好的菠菜,

鸡精,盐,接着加入黄原胶拌匀开

锅即可。

紫薯玉米粥

配料:

大米240克,糯米 60克,玉米

150克,紫薯500克,水5000克,

黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,糯米,玉米,放入锅中,加

水5000克入锅中,浸泡8小时以

上,直接开中火烧开,改小火熬煮

40分钟,加入提前煮好的紫薯,

搅拌均匀,接着加入黄原胶拌匀

开锅即可。

八宝粥

配料:

大米100克,糯米50克,黑米50

克,燕麦50克,红豆50克,绿豆

50克,红枣30克,枸杞10克,银

耳10克,冰糖20 克,食用碱0.3

克,水5000克,黄原胶适量。

黄原胶的配比和保存方法同上。

过程:

把米和豆放入锅中,5000克水放

入浸泡 10小时以上,直接放入冰

糖,食用碱开中火烧开,改小火熬

煮80分钟,放入泡好的银耳,适

量黄原胶,搅匀煮开即可。

百合南瓜粥

配料:

大米200克,小米100克,南瓜

300克,燕麦10克,薏仁10克,

百合10克,水5000克,黄原胶适

量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,小米,薏仁,百合,燕麦,

放入锅中,加水5000克入锅中,

浸泡8小时以上,直接开中火烧

开,改小火熬煮40分钟,加入提

前煮烂的南瓜,搅拌均匀,接着加

入黄原胶拌匀开锅即可。

竹笋鸡肉粥

配料:

大米300克,水5000克,盐 15

克,鸡精10克,黄原胶适量,竹笋

和鸡肉随便放一些,别放太多即

可。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米放入锅中,加水 5000 克入锅

中,浸泡8小时以上,直接开中火

烧开,改小火熬煮40分钟,放入

切好的鸡肉丁,切好的竹笋丁,放

入盐,鸡精煮3分钟,接着加入黄

原胶拌匀开锅即可。(可放少许香

油)

备注:

鸡肉丁切好后加盐,鸡精,生抽,

料酒适量腌制20 分钟。

小米香奶粥

配料:小米 200克,大米100克,

水5000克,奶精100克,黄原胶

适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

小米,大米放入锅中,加水5000

克入锅中,浸泡8小时以上,直接

开中火烧开,改小火熬煮40分钟,

加入鲜奶香精搅拌均匀,接着加

入黄原胶拌匀开锅即可。

银耳红枣粥

配料:

大米100克,薏仁20克,红枣

100克,雪梨100克,银耳20克,

枸杞20 克,水5000 克,黄原胶适

量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,薏仁,放入锅中,加水

5000克入锅中,浸泡8小时以上,

然后放入红枣(切丁),雪梨(切丁),

银耳(泡发捣碎),枸杞,直接开中

火烧开,改小火熬煮40分钟,加

入黄原胶拌匀开锅即可。

清香荷叶粥

配料:

大米200克,糯米100克,莲子

20克,枸杞20克,冰糖20克,荷

叶2张,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,糯米,莲子,放入锅中,加

水 5000 克入锅中,浸泡8小时以

上,然后放入冰糖,枸杞,荷叶,

直接开中火烧开,改小火熬煮40

分钟,拣出荷叶,加入黄原胶拌匀

开锅即可。

桂圆红枣粥

配料:

大米100克,糯米150克,桂圆

50克,黑米50克,红枣100克,

水5000克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

把大米,糯米,黑米放锅中,加水

5000 克浸泡8小时以上,加入红

枣,去皮的桂圆,直接开中火烧

开,改小火熬煮40 分钟,加入黄

原胶搅拌均匀开锅即可。

红薯西米粥

配料:

大米200克,西米100克,红薯

500克,水5000克,枸杞 20克,

黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米放入锅中,加水 5000 克入锅

中,浸泡8小时以上,加入西米,

切好的红薯丁,直接开中火烧开,

改小火熬煮40 分钟,加入枸杞搅

拌均匀,接着加入黄原胶拌匀开

锅即可。

黄金南瓜粥

配料:

大米240克,小米60克,南瓜

500克,水500克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,小米,放入锅中,加水

5000 克入锅中,浸泡8小时以上,

直接开中火烧开,改小火熬煮40

分钟,加入提前煮好的南瓜,搅拌

均匀,接着加入黄原胶拌匀开锅

即可。

绿豆百合粥

配料:

大米200 克,绿豆 100克,百合

10克,燕麦10克,薏仁10克,水

5000克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,绿豆,百合,薏仁,燕麦,

放入锅中,加水 5000克入锅中,

浸泡8小时以上,直接开中火烧

开,改小火熬煮40 分钟,接着加

入黄原胶拌匀开锅即可。

小米南瓜粥

配料:

小米300克,南瓜500克,冰糖

10克,水5000克,枸杞 20克,黄

原胶适量

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

把小米放锅内,加5000 克浸泡8

小时以上,直接开中火烧开,改小

火熬煮40分钟,放入提前煮烂的

南瓜,搅拌均匀后接着加入黄原

胶及枸杞,冰糖拌匀开锅即可。

五谷养生粥

配料:

大米100克,红豆100克,荞麦

50克,黑豆50克,黑米50克,桂

圆50克,红枣50克,芡实10克,

黄原胶适量,水5000克。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米,红豆,养麦,黑米,黑豆,

芡实放入锅中,加水5000 克入锅

中,浸泡8小时以上,加入去皮桂

圆,红枣,直接开中火烧开,改小

火熬煮40分钟,接着加入黄原胶

拌匀开锅即可。

皮蛋瘦肉粥

配料:

大米300克,水5000克,鸡精10

克,盐15克,黄原胶适量,皮蛋和

猪瘦肉适当放一些,别放太多。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

大米放锅中,加水5000 克锅中,

浸泡8小时以上,直接开中火烧

开,改小火熬煮40 分钟,放入瘦

肉末,鸡精,盐煮3分钟,接着加

入黄原胶拌匀,开锅后关火,加入

皮蛋丁搅匀即可。

备注:

皮蛋去壳后蒸5 分钟左右去腥味,

瘦肉未用盐,鸡精,生抽,料酒各

适量腌制20分钟。

燕麦鲜奶粥

配料:

燕麦150克,大米200克,水

5000克,鲜奶香精15克,黄原胶

适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

把燕麦,大米放入锅中,加水

5000 克入锅中,浸泡8小时以上,

直接开中火烧开,改小火熬者 40

分钟,加入鲜奶香精搅拌均匀,接

着加入黄原胶拌匀开锅即可。

红枣枸杞银耳羹

配料:

红枣60克,银耳30克,雪梨 100

克,水4000克,黄原胶适量,枸

杞 20克。

黄原胶的配比和保存方法同上

过程:

把枸杞切丁,银耳泡发后捣碎,雪

梨切丁,枸杞洗净放锅内,锅内加

水4000克,直接中火煮开,小火

熬煮40分钟,加入适量黄原胶搅

拌均匀开锅即可。

糯香黑米粥

配料:

糯米 500 克,黑米200克,水

5000克,燕麦50克,玉米 150

克,黄原胶适量。

黄原胶配比和保存方法同上

过程:

糯米,黑米,燕麦,玉米放锅内,

加水5000克,浸泡8小时以上,

直接开中火烧开后,改小火熬煮

40 分钟,加入黄原胶搅拌均匀开

锅即可

黄原胶的配比和保存

注:黄原1克 +100 克水,用料理机

或料理棒打成胶状,常温下放2小

时,再打一次,就是黄原胶

黄原胶没用完的放碗中,放冰箱

中保存,最好用保鲜膜封好,防止

串入异味,并在第二天尽快用完。

黄原胶的作用

增稠悬浮柔滑,按以上粥的配比,

黃原胶用量:

每种粥放黄原胶300 克左右,为

调制好的黄原胶。

糖的用量:

每种粥的配比糖用量 150克左右

(按当地口味适当调整添加或减

少)。

盐的用量:

皮蛋瘦肉粥,竹笋鸡肉粥,香茹鸡

肉粥,这三种粥的用盐量为

15~20克,鸡精 10~15克(根据

当地口味自行添加)

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