走向正餐化!中国泡面消费量“全球第一“ 去年狂销400亿份

中国泡面市场近几年逐渐回暖。根据数据显示,全球去年一共消费大约1036亿份泡面,其中,中国的泡面消费量就达到402.5亿份,占了将近一半。专家分析,泡面市场日后会出现两极分化的趋势,消费者开始对口感和品质提出更高的要求,而未来泡面也将走向正餐化。

里斯和里斯聚焦咨询公司17日发布《方便面行业分析与展望报告》,内容显示,由于泡面极富亚洲特色,因此亚洲成为该项食品的主要市场。中国去(2018)年的泡面销量达400亿份,位居世界第一;而印度尼西亚和印度则分别为第二、第三大泡面市场。

据悉,中国泡面市场在2016年时疯狂下跌,销售总量为385亿份,直到2018年才渐渐上升,达到400亿份,恢复到2015年的水平。此外,中国食品业龙头“康师傅“也在2015、2016年经历下跌惨况,之后在2017、2018年逐渐回升,达到2014年的水平标准。

里斯咨询全球合伙人张云分析,由于互联网和移动互联网发展迅速,让中国国内餐饮O2O平台快速兴起,以价格补贴获取市场的方式,促使外卖成为生活中重要的一部分,受此影响,泡面的销售量出现蚕食现象。他强调,泡面企业必须利用先发优势,将产品升级和创新,藉此抓住行业发展的机会。

张云指出,泡面市场今年会持续回暖,不过会出现两极分化的趋势,消费者将持续追求更加优惠的产品,甚至会开始对泡面的口感和品质提出更高要求,进而让泡面将走向正餐化时代。

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