当我们还在熟睡,芜湖菜市场的一天已经开始

小时候总是爱跟着妈妈去家门口的菜市场帮她提菜,听她跟老板讨价还价跟在她身后向遇见的叔叔阿姨打招呼后来长大了,工作了难得的休息日都用来睡懒觉也很久没有陪她去逛过芜湖的菜市场了

菜市场,一个城市的初心

有人说:如果想要了解一座城市,先从菜场开始。那里才是这座城市最质朴、真实的模样。无论你住的离市中心有多远,身边一定会有一个菜市场。于是,我们花了一天的时间重新认识这座城市的初心!

3:30,进货回来的李老板

芜湖人都客气,喜欢尊称别人为老板。李老板在菜市场开店5年了,生意一直不错。“芜湖人吃东西讲究新鲜。生意的好坏就看你噶东西是否新鲜。所以你们还在睡觉,我就要从批发市场把货进来,要不然东西不好,下次没人来了。”李老板趁着忙活的间隙和我们分享他的诀窍。

活碰乱跳的鲜鱼,带着露珠的蔬菜。虽然还没有开市。场内早已熙攘人群,鼎沸人声。

4:30,肉铺里忙活的摊主

肉摊子上,摊主正在加紧整理半扇猪。开市前他会根据不同部位分解猪肉。方便采买的客人挑取心仪的部分。

炖汤的首选筒子骨,后腿要比前腿贵一点。买的多了,老板还会搭上一点饶头,这都是肉市里的规矩。

6:00,买菜的曹爹爹

哪个摊子水产最新鲜,哪个摊子蔬菜既便宜又好,哪家的牛肉品质好,哪个摊子的家禽收拾的最干净…这些曹爹爹心里门儿清!

“我和儿子媳妇孙子住在一起,早上我出来散散步,买个菜回去。让年轻人多睡哈子。”没一会功夫,曹爹爹的手里就满满当当的都是菜。临走前还跟熟识的摊主打了招呼,明天早上帮忙带一只老鸭,准备熬个老鸭汤。

9:00,骑着电动车的阿姨

“他们都上班去了,我中午一个人切,你给我少称一点,没什么胃口。”阿姨穿着精致,保养得体。逛了几圈,最后阿姨买了一些排骨、海带还有蔬菜就骑车离开了,估计阿姨家今晚的餐桌上会有一道海带排骨汤。

14:10,菜市场里的夫妻档

芜湖的菜摊子,很多是夫妻档,中午一个人提前回家做饭然后用保温桶带来,两个人在一起吃。

虽然贩卖的蔬菜有十几种,但是午饭就是简单的两个菜。一点番茄蛋花汤,两个人你一口我一口喝掉,在这里最动听的情话莫过于“你吃完躺在靠椅上休息一下!”

也有三五个老板凑一起,点个锅子搞瓶冰啤酒切切。吹哈子牛就感觉一上午的疲劳都没有了。

或者看看手机里的电视剧,看累了就睡过去。不用担心安全,周围的人会相互照看生意。

17:00,油桃降价卖的大姐

晚市的生意向来做的是促销档,大姐挑出自家种的油桃卖。上午还能卖到2块多,下午就卖2块还有人觉得贵。着急赶公交回家的大姐归拢了油桃,5块钱3斤论堆卖了。

接孩子放学的家长也会顺道去逛一下。或是买点蔬菜,或是买点熟食,为晚餐的菜色做点补充,“师傅,红鸭子腿不zan,给我噶小家伙切。”

“两毛零头就算赖,你看我老买你们家的菜!”

“买个么多还不搭葱啊,老板明天我还来照顾你!”

即便是一场“宫心计”但买卖双方却都乐在其中,在脱离职场纷纷扰扰的年纪。他们的“巧舌如簧”与“精明算计”都用在了菜场。

20:20,收摊回家的菜贩们

距离市场关门还有40分钟,不管菜是否卖光了。摊主们都开始收拾起摊面来。没有卖光的菜会仔细的铺上一层打湿的棉布,确保第二天菜还能水灵,卖个好价钱。

菜市场热闹的一天结束了,短暂的休息之后,明天又将是崭新的。然而对于正在飞速发展的芜湖来说,时光在这里仿佛被定格了。

菜市场,被时光定格的城市一角

藏匿在菜场的老店有很多。有的似乎消失在了人们视野中,却又悄然存在于菜市场的某个角落,有的店已经在这里开了十几年,图的就是这里的方便。

年纪大一点的芜湖人都节俭,裤子的腰松了2指,裤腿长了一小截,扔了太可惜。2块钱在这里就能改好。一架老式的凤凰牌缝纫机,吱吱悠悠转了很多年。

老式的电饭锅、电视机外面没法维修了,拿到这里修修补补又能用上2年。收音机里放的“刀刀戏”,翻来覆去还是那几句词。时光仿佛在这里被定格下来。

光顾了多少年的酱菜,看着摊主从腼腆少年变成了油腻中年。吃惯了的口味,总觉得少了它早茶也喝不下,汤饭也不好吃了。

炒货店也开了很多年。现在是淡季,偶尔会有缠不过孙子的爷爷奶奶,在这里买上点奶油花生,软糖哄哄孩子。

每逢过年前夕,这里的生意总是好到爆。现场制作的花生糖,又香又甜,还带着些许温度,每次我不吃到喉咙干是不会停的

门口的摊点也是菜市场的一部分,新鲜出炉的韭菜饼子,陕西凉皮带着浓浓的醋味吸引着来往的顾客。来不及烧饭的,先垫上一点也是好的。

市井生活的迷人之处,在于朴素简单的对话

没有花招也没有秘密,却带着人情的温度

孕育着的每一道美食,渗透进每个人的柴米油盐

站在芜湖菜市场

重新认识了这座城市的初心

这里的每一个芜湖人看上去朴实幸福

充满了果蔬味、生鲜味

更重要的是——人情味

旭日初升,伴随着烟火气

芜湖人的一天在这里开始了

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