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多宝鱼的产地__多宝鱼的营养价值

作者: 来源: 日期:2016-1-18 13:49:14 人气:442 加入收藏 评论:0
标签:多宝鱼

  多宝鱼体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高、且肉质鲜嫩、口感清香,具有较高的经济价值和营养价值,是制作鱼排和鱼片的上好原料。是酒楼餐厅常见鱼类,也是大众喜爱的食材。

  多宝鱼是比目鱼的一种,名贵的低温经济鱼类,原产欧洲大西洋海域,我国上世纪90年代中叶开始引进养殖。它身体扁平近似圆型,呈棕褐色,双眼位于左侧,是世界公认的优质鱼之一。其实多宝鱼的食用价值早在古罗马就已经被认可了,被誉为“海中稚鸡”。本期芜湖美食网美食推荐就为大家介绍一下多宝鱼。

【多宝鱼】肉嫩味鲜的名贵比目鱼——多宝鱼

  食材档案

  名称:多宝鱼(大菱鲆鱼)

  别称:多宝鱼、欧洲比目鱼

【多宝鱼】肉嫩味鲜的名贵比目鱼——多宝鱼

  多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。

  多宝鱼的产地分布

【多宝鱼】肉嫩味鲜的名贵比目鱼——多宝鱼

  多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

  多宝鱼的营养功效

【多宝鱼】肉嫩味鲜的名贵比目鱼——多宝鱼

  多宝鱼的胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。多宝宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

  多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

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