芜湖快乐大排档 开了30余年的家常味道!

一家创始于19世纪的大排档,在同样的地段经营了30余年,依然屹立不倒。尽管所在的劳动路已变成大排档一条街,但快乐大排档每日都有食客慕名前往。

本期主角

店名:快乐大排档

地址:中山北路16号(供电局隔壁)

营业时间:11:30-02:00

|| 听说,这里藏着90年代老芜湖的味道 ||

熟客来到快乐大排档,不需要看菜单,点菜信手拈来,道道招牌。这里的味道就像一种印记深深印在味蕾,每次来到这都会有宾至如归的感觉!

快乐大排档

炒面、炒面皮

相信许多老芜湖人都会怀念小时候的食物,虽然比不上现在的各种美食,但吃上一口,大多数人都会回到小时候,想起那个年代的岁月吧。在队长的记忆力,酱油炒面就这样的存在。

不仅仅是炒面,好像只要出自快乐大排档的炒类小吃都有小时候的味道

▲肉丝炒粉丝

▲牛肉炒面皮

面皮经过开水焯后,再下油锅。和牛肉搅和在一块,竟然异常的有韧性?!牛肉炒面皮,端上来的同时分量就能看得见!牛肉真的很好吃!

快乐大排档

炒菜类

田鸡炒蒜苗

这道菜牌上没有的菜,可谓是熟客才知道的隐形菜品(一不小心暴露了)。听小哥说,现在市面上供食用的大多是养殖的田鸡,而快乐大排档用的是野生田鸡,所以吃起来肉感会更嫩,更紧致~

山药清炒腰花

可能有的吃货对腰花有着一些误解,会觉得有些异味。但是,信队长准没错!快乐家的这道菜,绝对值得你一尝!山药嘎嘣脆~腰花没有异味,入口清香!

快乐大排档

汤品

在芜湖人的餐桌上,吃饭不喝汤,就等于这餐饭白吃。老鸭锅巴汤,几乎来吃饭的人都会点一份。实实在在的一大碗,满满当当的装满各种硬货!

快乐大排档的汤品实惠不说,料是真的足。西红柿猪肝汤一大盆端上来,随意一舀,满汤勺猪肝!

除了一些家常便菜,还会常常推陈出新,既经典又不失惊喜的味道,就是快乐大排档最有魅力的地方吧。

到了深夜,大排档一定不能少了龙虾、螺蛳。在点上一个热气腾腾的锅子来几瓶啤酒,这就是生活!

|| 这里,不大不小正正好 ||

一进门,店里不算大。紧紧凑凑的,看上去有条不紊。老板也是有心人,正值世界杯期间,店里四周都挂上各国国旗。一下子被世界杯氛围环绕!

有着几十年经验的老师傅,娴熟的在厨房里忙活着。原来,队长记忆里的味道是出自这里,心里暗自欣喜,就好像遇见偶像般…

它的味道是属于最一流的吗?其实也未必。它,就是家味道颇重的本地大排档,人们爱它,一是老芜湖的味道;二是为体验大排档的氛围。不绝于耳的对话、穿拖鞋的男男女女、一箱箱的青岛啤酒、一碟碟炒得热气腾腾的小菜…都清楚着告诉你,这就是芜湖的市井味道。

在大排档,穿着正装或者裙子高跟鞋都无所谓,没有化妆或者正要脱妆也不顾忌,就是要吸溜溜的吃着炒面、大碗喝汤。

随己意而为,就是快乐。

后记

你,还记得让你忘不了的老味道吗?

快来跟队长分享分享

留言区见!

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