标签:猪肝

烹饪技巧

炒猪肝的烹饪技巧_炒猪肝的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-07

家常菜中,用猪肝入菜比较多,但猪肝炒不好的话,很容易发黑发硬且有腥味,猪肝的切法、腌制和火候等都有讲究。 今天,芜湖美食网就跟大家分享一下,炒出香滑脆嫩的猪肝5个关键点,以供各位厨师参考学习。 炒猪肝的烹饪技巧 1、猪肝选质地蓬松的 炒制猪肝前的食材选用非常关键。一般猪肝有粉肝、...

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食材大全

猪肝的营养价值以及猪肝的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-07

对于动物的内脏,经常听到人说为了保健要少吃。然而说归说,却很少有人能做到。特别是其中一种肝脏,营养丰富,味道颇佳,非常受食者喜爱,那就是猪肝。今天芜湖美食网就为大家介绍一下这个猪肝。 猪肝的营养价值 猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具...

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餐饮新闻

传统川菜五香猪肝_麒麟肝片是这样做的

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芜湖美食攻略 发布于 2017-06-26

上次杀的那头猪的一副猪肝,一半做了泡椒猪肝,一半我做了今天这道麒麟肝片。猪肝有多种做法,爆炒是为了品味猪肝的嫩滑,这个五香的是为了尝到猪肝致密的一面。如果你担心爆炒不能掌握火候,我建议这样做猪肝,即简单实用,还可以不同变化:配辣椒面、配椒麻,甚至可以再拌一拌,反正可以按个人的喜好...

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