标签:鱼

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多春鱼多少钱一斤_多春鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-04

多春鱼多少钱一斤 多春鱼的市场价格大约在6~10元左右一斤。多春鱼平时生活在海里,成鱼春天到海边河口处产卵,产卵日期在每年的3~5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩,这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼,到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地...

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多春鱼的功效与作用_哪些人不适合吃多春鱼

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-04

多春鱼是原产于日本的深海鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”)。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼或毛鳞...

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两种红玫瑰鱼的做法:樱桃鱼与红丁斑

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-04

玫瑰花入馔很常见,可今天芜湖美食网要为大家介绍的,是两种名为红玫瑰鱼的食材,红玫瑰鱼又叫樱桃鱼。这两种食材虽同名不同种,可都以肉质鲜嫩、珍稀罕见著称。下面,就一起来看看,这两种特色食材吧~ 【两种樱桃鱼】 一、樱桃鱼 樱桃鱼俗称红玫瑰鱼,又名樱桃灯、樱桃鱼安哥拉鲫、赭红色魮等,是...

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【鲣鱼】鲣节怎么吃_鲣鱼的吃法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-30

教母级美食作家费雪,曾在一章有关鱼的文章里面写到“嫩叶处处,山杜鹃啼唱,吾之初鲣!”而芭蕉门生也留下一首“紫藤花开,掐指痴待,坐食初鲣日。” 可见鲣鱼是何等的美味啊,若碰上懂它的厨师,相信鲣鱼的美味更能得到淋漓尽致的发挥了。小编掐指一算,如今初夏,农历五月,正是吃鲣鱼的最好季节!...

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剥皮鱼、飞鱼和针鱼,任一种都是最顶级的鲜美!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-29

时令鱼对食客的冲击力不用多说,想必各位师傅都了解。而任何一种时令鱼,只要做法适宜,就是最顶级的鲜美。今天,芜湖美食网就为大家介绍五种时令鱼,为大家寻找应季食材提供协助,大家请看—— 剥皮鱼 剥皮牛因其皮粗厚,烹煮前必须先剥皮,故而得名,又名剥皮鱼,在港澳地区还称之为沙鯭鱼。 剥皮...

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黄姑鱼的功效与作用,多少钱一斤_黄姑鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-20

黄姑鱼,又叫黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡,外形和小黄鱼有点像,长大概20~30厘米、300~700g。黄花鱼和黄姑鱼虽然只有一字之差,但是他们的味道差别却很大,黄花鱼的味道比皇姑鱼鲜美,但黄姑鱼的价钱比黄花鱼便宜,通常黄姑鱼的价钱只有黄花鱼的二分之一。黄姑鱼有一个...

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【冷水鱼王】细鳞鱼的营养价值_ 细鳞鱼的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

说起淡水鱼,有很多人都会觉得有种土腥味。可芜湖美食网下面要为大家介绍的这种鱼,不仅没有杂味,其肉质还十分鲜嫩,而且足以做成刺身使用。这种食材,便是有“冷水鱼王”之称的——细鳞鱼。 细鳞鱼的介绍 细鳞鱼是冷水淡水鱼,而且可以说是淡水鱼中中的精品。 细鳞鱼属于鲑科鱼,生活时背部暗褐色...

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【湘菜】酸爽口味鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-31

此菜售价是58-128元/份,目前日销量在200份左右,收益还是相当可观的。 酸爽口味鱼初加工 1、取花鲢鱼(草鱼、桂鱼等都可)1条(重约750克)洗净,从尾巴处划一刀,将鱼放入盆内游动5分钟-8分钟,捞出宰杀制净,在鱼身两面分别打一字花刀。 2、仔姜100克切成米;鲜红小米辣、...

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柠檬鱼的做法_柠檬鱼怎么做好吃

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-29

这款菜将柠檬和番茄加入,柠檬有祛腥增香的作用,番茄可以上色,精心加工后做好的菜品清香扑鼻,口感爽滑鲜嫩。 柠檬鱼制作 1、鲈鱼放血,宰杀制净,将鱼肉、鱼头、鱼尾、鱼骨分类,鱼肉片大片。 2、鱼片加盐3克抓匀至粘手,冲水至无盐味,沥干水分加盐、味精、鸡粉各2克,蛋清10克,生粉5克...

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鲟龙鱼筋的营养价值_鲟龙鱼筋的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-29

鱼子酱是世界公认的名贵食材,而顶级鱼子酱只取鲟鱼鱼子制作而成。而一条鲟鱼除了鱼子,还有一部分是十分珍贵的,那就是芜湖美食网接下来要为大家介绍的——鲟龙鱼筋。 鲟龙鱼筋是什么 众所周知,鲟鱼十分珍贵,是世界上少数生活在水中的活化石之一,肉美骨软,也是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类...

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