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吃喝玩乐

芜湖渣肉蒸饭哪家好?好吃的渣肉蒸饭在哪?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-12-04

渣肉蒸饭简介 以糯米为饭,猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉,放糯米饭上蒸熟而成,是一种味美香咸,有饭有菜,经济实惠的小吃。 渣肉蒸饭做法 1.将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉。 2.将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,...

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吃喝玩乐

芜湖好吃的有哪些?芜湖臭干子算一个!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-12-04

◆臭干子特色 “闻起来臭,吃起来香”– 这是毛主席对臭干子的描述。它是由豆腐,卤水,辣椒等原料经过一系列加工。 ◆臭干子做法 用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水(以前多用菜发酵,现在也有用菜加青矾的)浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,浇上麻油,辣酱,佐以葱花,酱菜等。它具...

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吃喝玩乐

一城一味|江城芜湖,舌尖上的美食!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-24

江城芜湖,这个古称为鸠兹的城市,是中国四大米市之一。它背靠长江,湖泊散落在城镇之中,便有了河鲜与江鲜,而又因位于江南丘陵地区,有了山,笋与野菜自然少不了。这里也因此孕育了许多独特而又具有水乡风韵的美食! ▲《一城一味》安徽芜湖篇 1、一碗虾籽面 《舌尖上的中国》第二季去芜湖寻找美...

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芜湖虾子面哪里最地道?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-24

要说芜湖虾子面哪里最地道?那就不得不提耿福兴了,这里的虾子面采取宽汤窄面之法,将面条煮沸后略加冷水煮上片刻,捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤,入口鲜美无比。 凡到芜湖的人,都要慕名而至,以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝,都赞...

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吃喝玩乐

祖辈传承下来的老手艺_芜湖小吃

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-20

芜湖这座美丽的山水城市,既婀娜了千年自然风景的钟灵毓秀又创造了新奇好玩、科技感十足的方特主题公园。还有承载了海洋无限奥秘的大白鲸海洋公园。。。 这样的隽秀时尚的芜湖,吸引了来自海内外千千万万的游客。作为芜湖最诱人的特色却是它——芜湖小吃。 芜湖的小吃千奇百味。既有祖辈传承下来的老...

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芜湖十大特色小吃,不吃后悔!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-14

芜湖作为一个历史悠久的江城,大街小巷中有着许许多多特色的美食小吃,我称之为芜湖最初的味道。随着时间的发展,很多外地的小吃都进驻芜湖,或许它们也很好吃,但是相信大家还是忘不了那芜湖最初的味道。 1、小笼汤包 汤包是全国各地都有,但是芜湖的汤包经过了改良,没有扬州汤包那么甜,皮薄馅足...

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特色餐厅

芜湖值得一试的老字号美食餐厅

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-13

芜湖是国家历史文化名城,明代中后期是著名的浆染业中心。近代为“江南四大米市”之首,因“长江巨埠、皖之中坚”名誉华夏,有“云开看树色,江静听潮声”之美誉。今天芜湖美食网小编就带领大家一起去探寻芜湖究竟有哪些美食小吃。 自强饭店 螺肉鲜嫩,鹅肉爽口,添加的大料与卤汤让主食材更加美味,...

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吃喝玩乐

芜湖街边的美味小吃:五香螺蛳

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芜湖美食攻略 发布于 2018-03-17

芜湖的大街小巷,总会有一个卖五香螺蛳的。一个大锅,装满了五香螺蛳,底下是一个小煤炉在保温。所以五香螺蛳是热的。芜湖的五香螺蛳你非吃不可,不然你就白来了芜湖。因为我在外地还没吃到过这样重口味,当零食,小吃的螺蛳。 外地的螺蛳都是馆子里的炒菜,和啤酒,饭菜一道吃。而且芜湖的螺蛳是放了...

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餐饮新闻

真假“美猴王”之螺蛳的分类与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-03-17

江浙一带流传着一句“清明螺赛过鹅”,要问江浙厨师这里的螺指的是什么?他们准说是螺蛳。其实,如果从名称的角度来说,真正的螺蛳并不是我们平常所说的那种方田螺,如同西游记的真假美猴王,你做过的也许就是“假螺蛳”。 俗称的螺蛳VS真正的螺蛳 有很多厨师朋友不解:什么?螺蛳不是螺蛳?那什么...

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吃喝玩乐

挖掘被遗忘的芜湖美食,追溯曾经的经典

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芜湖美食攻略 发布于 2017-07-03

说到芜湖,很多人的第一反应就是好吃的,其次是芜湖方特欢乐世界。现在,芜湖的小吃都在统一的地方集中经营了,然而却越来越没有老芜湖的味道了! 印象中的老芜湖,是清晨的菜市场买早点买菜,傍晚的家门口聊天做饭。 北埂菜市场旧照 那时候的芜湖的菜市场只是规范的大棚底下的一个一个小摊贩。在大...

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