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吃喝玩乐

芜湖街边的美味小吃:五香螺蛳

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芜湖美食攻略 发布于 2018-03-17

芜湖的大街小巷,总会有一个卖五香螺蛳的。一个大锅,装满了五香螺蛳,底下是一个小煤炉在保温。所以五香螺蛳是热的。芜湖的五香螺蛳你非吃不可,不然你就白来了芜湖。因为我在外地还没吃到过这样重口味,当零食,小吃的螺蛳。 外地的螺蛳都是馆子里的炒菜,和啤酒,饭菜一道吃。而且芜湖的螺蛳是放了...

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餐饮新闻

真假“美猴王”之螺蛳的分类与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-03-17

江浙一带流传着一句“清明螺赛过鹅”,要问江浙厨师这里的螺指的是什么?他们准说是螺蛳。其实,如果从名称的角度来说,真正的螺蛳并不是我们平常所说的那种方田螺,如同西游记的真假美猴王,你做过的也许就是“假螺蛳”。 俗称的螺蛳VS真正的螺蛳 有很多厨师朋友不解:什么?螺蛳不是螺蛳?那什么...

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