标签:菌菇

食材大全

灰树花的营养价值_灰树花的烹饪方法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-10-17

夏秋之际,正是各种菌类食材成熟之时。今天芜湖美食网要为大家介绍的,就是其中一种应季食材——灰树花,此菌不仅菌味浓郁,还有不可多得的营养价值哦!一起来看看吧~ 灰树花小档案 说起灰树花,大家也许并不陌生。它有许多别称,在国内就有灰树菇、菊花菌、神仙菇、栗子蘑、云蕈、千佛菌、莲花菌等...

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食材大全

竹荪的功效与营养价值_竹荪的吃法与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-06

竹荪,是食用菌里面的名贵山珍,因味道鲜美,口感软脆,营养丰富,被誉为“草八珍”之一,是古代帝王的御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。尼克松访华时国宴“芙蓉竹荪汤”,英国伊丽莎白女王访华时国宴上“推沙望月汤”都是经典的竹荪菜肴。 竹荪是一种菌类,主要生在竹林之中,每年4-11月...

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【银耳】银耳的功效与作用_银耳的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-27

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。有“菌中之冠”的美称。 银耳档案 中文学名:银耳 别称:白木耳、雪耳、银耳子 拉丁学名:T...

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食材大全

【杏鲍菇】杏鲍菇的功效与作用_杏鲍菇的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-14

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。 杏鲍菇档案 中文学名:杏鲍菇 学名:Pleurotus eryngii ...

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食材大全

滑子菇的功效与作用_滑子菇的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-30

滑子菇(Pholiota nameko)又名光帽磷伞,滑子蘑,珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。 滑子菇档案 中文学名:滑菇 拉丁学名:Pholiota nameko 别称:光帽磷伞、...

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食材大全

竹笙的功效与作用_竹笙的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-28

今天芜湖美食网要为大家介绍的这种食材,异常鲜美,与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。而且,它的营养功效还十分出众,足以媲美人参!什么食材这么强?它就是有著名山珍——竹笙。 竹笙小档案 竹笙,又称竹笋菌、竹松、竹菌、竹松、竹萼。作为菜肴,冠于诸菌,堪称...

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食材大全

虎乳菌的功效与作用_虎乳菌多少钱一斤

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-06

菌类食材数不胜数,产地和生长方式也是千奇百怪,有和白蚁共生的鸡枞菌,也有只长在松树旁边的松茸。而今天芜湖美食网要为大家介绍的这种菌更是奇特,居然是长在老虎窝里…… 这种奇特的菌其实名为虎乳菌,又名虎奶菌、虎乳菇、虎乳灵芝、南洋茯苓。据民间传说,虎乳菌是母虎产后,有乳汁滴在土壤上,...

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食材大全

松蘑的营养价值和功效_松蘑的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-28

松蘑是一种名贵的野生食用菌。在亚洲向来被视为菇中之珍品,其菌肉肥厚细嫩,香气浓郁,味道鲜美,是宴会上稀有佳肴。虽然松蘑也称为松菇,但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。 松蘑的产地 物以稀为贵,但是最珍贵的还是不可复制,松蘑不可人工制造,只有天生天养,能不能遇到,一切看...

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美食DIY

羊肚菌怎么吃_羊肚菌的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-24

羊肚菌虽然其貌不扬,却是世界上最稀有的野生食用菌之一。它的味道也是独一无二,混合着泥土、坚果和烤肉的芳香,层次相当丰富,因此被誉为“菌中之后”,民间甚至有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。 相关文章推荐:羊肚菌多少钱一斤_羊肚菌的功效及营养价值 羊肚菌的做法 羊肚菌那独特的外...

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食材大全

羊肚菌多少钱一斤_羊肚菌的功效及营养价值

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-24

羊肚菌作为世界四大野生名菌之首。征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。那你知道羊肚菌的价格是多少钱一斤么? 羊肚菌多少钱一斤 说到羊肚菌的价格,那就要分为新鲜羊肚菌、人工羊肚菌以及羊肚菌干货,它们的价格是个不相同的。一起来...

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