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【浙菜】杭帮菜东坡肉的做法详解

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-05

东坡肉始创于徐州,扬名于杭州,慢火、少水、多酒,是制作这道菜的诀窍所在。她的出品类似红烧肉,却没有那么腻,是因为多了蒸制这一工序,让东坡肉滑嫩软糯、香浓不腻。 东坡肉选料 三步选出最佳食材,东坡肉在选料上非常讲究,选到一块好肉,此菜就成功了一半。在历史记载中,做东坡肉的最佳原料是...

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特色餐厅

芜湖哪里有马鞍山口袋鸭可以吃?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-09

每每到了夏天,总会有很多人在追求这样的夏天→西瓜+空调+睡觉+电脑+手机+WIFI+冷饮+一个爱你的人=一整个夏天。其实不然,以热补热才是夏季养生首选。今天木木就带领芜湖美食吃货小分队来到了口袋鸭,亲自感受正确的以热补热方法! 关于口袋鸭: 推荐菜:滋补煲、麻香糊鸭酥、桂花饼、糯...

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