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宣威火腿的制作过程_宣威火腿的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-08

讲究点的厨师,都能白活几句西班牙火腿的事,诸不知,我国的火腿也讲究得没有朋友,“北腿”金华,“南腿”宣威,各有各的好,但宣威火腿的价格确是略高一筹,今天咱们就聊聊“南腿”—宣威火腿。 琵琶脚的由来 云南宣威火腿,又名“云腿”。以产地宣威县而名。腿肉切开时清香扑鼻,色泽鲜艳,瘦肉呈...

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云腿之撒坝火腿的由来——禄劝撒坝猪

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-07

云南火腿也被称作“云腿”,这些火腿香气浓郁,肉色鲜艳、滋味鲜美是厨师们对云南寄托念想的原因,而今天芜湖美食网要介绍的是著名云腿之一——撒坝火腿 ,以及其来源——禄劝撒坝猪 。 说到火腿,不得不让人想到云南,宣威火腿、鹤庆火腿、无量山火腿、三川火腿还有撒坝火腿等,而制成撒坝火腿的则...

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