标签:荷叶

美食DIY

【粤菜】荷香肘子的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-23

此菜荷叶香气怡人、清心解暑,参与到荤菜的制作过程中,具有去油解腻的作用。 批量预制: 1、猪肘燎掉毛茬,刮洗干净,泡净血水后剔掉骨头。 2、干荷叶放入冷水中,淋几滴香油,浸泡至软。 3、锅下宽油烧热,放入肘子中火浸炸至外皮金黄焦脆,去掉部份油脂,捞出沥干。 4、锅留底油烧热,加入...

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美食DIY

【粤菜】新派荷叶肉的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-23

这道菜根据“荷叶粉蒸肉”改良而来,传统做法是将五花肉片蘸匀米粉,包入干荷叶中上笼蒸制,成菜取的是荷叶香。而这道“新派荷叶肉”,则选取了新鲜的荷叶尖,酿入肉馅后上笼蒸熟,食客既可闻荷香,又能吃荷叶,一举两得。 原料: 鲜荷叶尖12个,调好的五花肉馅360克。 调五花肉馅: 肥三瘦七...

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食材大全

荷叶的功效与作用_荷叶的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-23

夏天荷花盛开,有趣的是除了观赏,荷花还是一种几乎全株皆可食用的食材。荷花池里,与鲜艳荷花交相辉映的,便是那一片片碧绿荷叶。而在粤菜里,荷叶还是一种十分重要的食材。今天,芜湖美食网就为大家介绍下荷叶,用它做的菜,香味最诱人! 虽然荷叶往往不直接食用,但诸如糯米鸡、荷叶蒸鸡等美食,都...

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