标签:河鲜

食材大全

黄鳝的功效与作用_黄鳝的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-25

说起黄鳝,大家一定不陌生。黄鳝一直是人们的席上佳肴,滋补佳品,而对它的特性,你又了解多少呢?今天,芜湖美食网就为大家介绍一下,黄鳝这种夏季应季河鲜,大家请看。 黄鳝的介绍 黄鳝即鳝鱼,又名罗鳝、蛇鱼、白鳝。在我国,主要有两种黄鳝,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝,目前只在云南...

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甲鱼怎么杀_甲鱼的做法图文教程

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-19

上文介绍了(甲鱼营养价值及功效_甲鱼的采购技巧),甲鱼买过了,自然要开始处理,那么甲鱼的处理方法是怎样的?甲鱼怎么杀呢?芜湖美食网小编为你介绍。 1、将甲鱼的头顶在盆沿; 2、像平常杀鱼一样从尾端剪入; 3、沿中线开膛破肚; 4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎; 5、甲鱼不再动弹可...

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食材大全

甲鱼营养价值及功效_甲鱼的采购技巧

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-19

众所周知,甲鱼是一种上等筵席常用的食材,十分滋补,而在民间,向来有菜花鳖、桂花鳖肥如鹅的说法。不过,这两种鳖,你分得清吗? 菜花鳖和桂花鳖 甲鱼是一种一年四季都可以滋补的佳品,不过,最肥美的甲鱼,还是要数菜花鳖和桂花鳖。 其实,菜花鳖和桂花鳖均指特定时期出产的甲鱼,即油菜花开的春...

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美食DIY

醉虾炝蟹怎么做_醉虾炝蟹可以烧熟吃吗

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-16

醉虾炝蟹,用辣椒、啤酒和螃蟹来油焖虾是很好的烹饪方式,突出了虾的鲜美;而且辣椒本身含有的辣椒味,使得这道菜的口感,很能调动人的食欲。 这款醉虾炝蟹的主要采用的蔬菜是香菜和青菜。在选用很好的红椒,炒制出美妙的香气。成品色泽绿悠悠的,芳香四溢。 花椒是芸香科花椒树的果实,我国大面积栽...

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漕虾是什么虾_漕虾怎么吃好吃?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-24

所谓“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜”,这里所说的四月虾就是指清明虾,因为农历清明是虾“换季”的时候,老虾死、新虾长,新虾最健壮、未产卵之时,所以这时候的虾最鲜美,而漕虾更是其中的佼佼者。所以今天芜湖美食网小编就为大家介绍一下漕虾这种时令河鲜。 漕虾是什么虾 漕虾是珠江出海口特有...

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