标签:海参

食材大全

教你识别好海参,揭秘糖干、盐干、淡干海参!

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芜湖美食攻略 发布于 2019-03-13

如今市面上销售的干海参,多数都是经过数次浸泡,以增加一定的重量,再进行烘干处理。因此,同样的海参在经过不同的方式加工后,就变成了不同价位和类型的干海参。而它们的区别,只是加糖和加盐的多少而已。下面,芜湖美食网小编就来给大家讲讲如何分辨这几种干海参。 揭秘糖干、盐干、淡干海参 1、...

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美食DIY

东北酸菜炖海参的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-12

创作思路: 有次在一个东北菜馆吃杀猪菜,感觉他们的酸菜味道好棒,味道酸香,回口发甜,又想到我平常制作的海参,能否将两者给结合一下。 我回到酒店后,按照我的思路研发了几次酸菜海参,但感觉不太理想,直接使用酸菜涩味太重,味道不够柔和。经过改良,我将酸菜先焯水,去掉其本身的涩味,调味时...

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食材大全

海参花的功效与作用_海参花的处理方法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-01

在所有食材里,鲍、参、翅、肚可以说是最名贵的海味食材,常用来做贵价的美味珍馐。不过,今天芜湖美食网要为大家介绍的这种食材,只是海参的一个部位,却比海参还珍贵!想知道是什么?一起来看看吧~ 海参花是什么 海参花,又称海参籽,是海参花即海参的肠和卵,也就是海参的性腺部分的俗称。不是所...

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