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烹饪技巧

吊汤的做法_5种顶级清汤吊制流程

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-19

经常有人问小编:“二汤是什么?”“什么是毛汤?”“粤菜的上汤要怎么制作?”鉴于此,芜湖美食网小编今天就把累积的问题,来个一次性回复,顺便把这一方面的知识,分享给有同样疑问的吃货朋友们。 中国烹饪工艺,自古重视制汤技术,尤其是在味精没有发明以前,中国菜肴的鲜味,主要来自于鲜汤提味。...

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