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食材大全

【腐竹】著名的腐竹种类_腐竹的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-15

对于腐竹,最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温,不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时,为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常常见的一种食材,浓郁的豆香味,独特的口感,可荤可素,炒拌烧做...

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【豇豆】豇豆的功效与作用_豇豆的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-23

豇豆,又叫角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。豇豆要求高温,耐热性强,生长适温为20-25℃,在夏季35℃以上高温仍能正常结荚,也不落花,但不耐霜冻,在10℃以下较长时间低温,生长受抑制。 豇豆档案 中文学名:豇豆 拉丁学名:Vi...

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四季豆的功效与作用_四季豆的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-21

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。 无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐...

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豆类有哪些_豆类图片大全及其名称

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芜湖美食攻略 发布于 2018-03-28

近日最火的新闻,绝对就是中美贸易战。2017年,我国大豆进口量9553万吨,较上年增加13.8%。如此大的进口量,难怪很多人说拿大豆打仗。 那么,今天芜湖美食网就和大家聊聊贸易战里的武器——各种豆类食材,以及它们为何如此受欢迎。 一、黄豆 黄豆正是进口大豆里的主角,不仅富含营养,...

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