标签:餐厅营销

餐饮新闻

从“lemonlemon”看茶饮品类的细分发展

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-26

台湾的鹿角巷开到深圳后,火爆排队的场面再次出现。加上上海乐乐茶、抖音答案茶(1314茶)、台湾一芳茶、KOI Thé等等,茶饮品类从不会缺少网红品牌。放加盟的、做品牌的、玩创意和营销的、山寨抄袭的……现今的新茶饮市场变得既繁荣又混乱,也吸引着大量创业者投身于这一品类。今天鹿鹿就用...

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餐饮新闻

挑战重庆火锅老三篇 巴渝汉家叫卖生蚝、乌贼鱼、鱿鱼

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-17

完全是匪夷所思,如今,在重庆火锅行业,竟然有人公然向老三篇(毛肚、鸭肠、黄喉)叫板,推出让人脑洞大开的重庆火锅“新三篇”。这新三篇之首竟然是“生蚝”,风牛马不相及,和吃货们所想的相差十万八千里。“再怎么说也得是牛肉撒!” 巴渝汉家,重庆火锅行业的崛起品牌。 目前在江北大石坝、杨家...

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餐饮新闻

餐饮企业的世界杯营销,做好这四件事足够了!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-16

还有不到一个月时间,俄罗斯世界杯赛即将拉开序幕,除了跃跃欲试的球迷,各大品牌方也都等待着上演一场世界杯营销大战。丰茂烤串作为烤串界颇有影响力的餐饮品牌,首当其冲开启了他们和粉丝间的“世界杯之旅”。 2018年营销界最值得抱得“大腿” 2018年,蒙牛成为了世界杯全球官方赞助商,百...

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餐饮新闻

餐厅倒在客诉上面?你需要学会这五招

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-14

很多做餐饮的人都知道,客诉是餐厅必然存在的事情,而且客诉的处理,关系着我们店的正面信息的传播,关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。 当然,这并非是绝对的,任何餐饮的存活、竞争、发展都有其不容忽视的因素。这一切都离不开店长的一个举重若轻的绝学——处理客诉。 案例: 1、...

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餐饮新闻

边记全羊汤__60平小馆,一碗羊汤年赚100万的秘诀

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-12

60平米的营业面积、35个餐位,投入九万,当月收回成本;年盈利过百万;一个只管3名员工的店长,今年还被奖励一辆价值10多万元的轿车……河北一羊汤馆自从2013年冬天在石家庄开业后,生意火爆,天天排队,创造了多项奇迹!北方最普通不过的羊汤馆,到底是有什么样的秘诀呢? 据知情人透露,...

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餐饮新闻

“餐饮+教育”,亲子餐厅仅仅能吃能玩不够了

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-12

最近,综艺节目《妈妈是超人》热播,许多观众被嗯哼(演员霍思燕的儿子)的软萌圈粉,被咘咘(演员贾静雯的女儿)的大眼睛萌化,节目中的各位妈妈也纷纷使出超能力,在带娃的同时,工作、学习、社交毫不耽误。 对于不少新手妈妈来说,像节目里的霍思燕那样一边带娃一边跟闺蜜聚餐是她们的终极目标,而...

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餐饮新闻

餐饮=餐+饮,基于饮品的餐饮新盈利模型

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-09

经历了2016年的“新中式茶饮的元年”,饮品迅速成为独立的餐饮门店并成为绝对主角的同时,还把“餐”找来当“配角”,反倒赢得了一大批年轻人的追捧。这种状况也在督促餐厅经营者:是时候更新你的饮品菜单了! 的确,消费升级的驱动,迫使餐饮店不得不重视消费体验。复合式消费、吃喝一体的消费趋...

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餐饮新闻

喜茶创始人:做外卖只是为了增添新的消费场景

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-07

外卖被称作餐饮业的又一次革命。是消费场景发生了改变,你必须要变。 门庭若市的喜茶开通了外卖业务,这一消息颇让人意外。更惊喜的是,喜茶在全国12座城市共有80余家喜茶门店开通了外卖服务,评分在4.7至5分间,好评度约98%,单店外卖月销量最高达5000单,外卖占总销量的14%左右。...

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餐饮新闻

初次开餐厅不懂如何做营销怎么办?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-05-05

每个开店的人都希望拥有一套营销的方法,可以让顾客在最短的时间内知道自己的店,让自己的店门口排起长龙。传统的方法不外乎发彩页广告,推优惠活动,或者特价菜品等。这样的方法千篇一律,顾客早已见怪不怪,实际效果也是差强人意。找大v品鉴、找自媒体报道,这样的方式在当下相对来说确实奏效,但是...

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餐饮新闻

“土菜馆”摇身一变成网红,餐饮同质化是否迎来新变量?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-24

说起土菜馆消费者想到的是接地气,够实惠。但餐饮人看到的,却是地域局限大,产品标准化困难、有点low、发展受限等。 但随着火锅、串串遍布餐饮市场后,小众的土菜馆摇身一变成了天天排队的新网红,这不仅让人深思,追求个性化的的土菜馆是如何与餐饮标准化相结合,成为一个新的竞争体的? 位于成...

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