标签:长江三鲜

食材大全

长江四鲜之充满毒素的河豚做法大全

13

芜湖美食攻略 发布于 2018-04-10

对于芜湖美食网的忠实粉丝来说,对于长江三鲜——鮰鱼、刀鱼、鲥鱼(点击蓝色标题回顾)想必不会陌生,今天芜湖美食网就为大家介绍一下和它们并称长江四鲜的一种美味——河豚。至于为啥要把河豚放到最后介绍呢,答案就在下文~ 河豚小档案 河豚,又名河鲀、鸡泡鱼、吹肚鱼,因其捕获时会发出类似猪叫...

阅读(83)评论(0)赞 (2)

食材大全

鲥鱼多少钱一斤?鲥鱼的做法大全

11

芜湖美食攻略 发布于 2018-04-04

昨天,芜湖美食网为大家介绍了一种可以卖出天价的长江三鲜:刀鱼。今天我们继续为大家介绍另一种长江三鲜——鲥鱼。大家做好准备了?一起看看吧! 鲥鱼怎么读 或许有人不知道鲥怎么读,先介绍下:鲥(shí)鱼(yú) ,英文名:Reeves shad。地方名:时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼、鲥刺...

阅读(102)评论(0)赞 (6)

食材大全

刀鱼的产地种类以及刀鱼的做法大全

9

芜湖美食攻略 发布于 2018-04-03

宋代名士刘宰曾有诗称赞:“肩耸乍惊雷,腮红新出水,以姜桂椒,末熟香浮鼻。”这说的就是芜湖美食网今天即将为大家介绍的鲜美食材——刀鱼。每年春天,刀鱼都会洄游到长江产卵,而在繁殖期前的黄金时刻,正是它们最肥美的时刻,因此还得到“长江三鲜”的美名。 刀鱼的介绍 刀鱼,学名长颌鲚,与河鲀...

阅读(100)评论(0)赞 (4)

美食DIY

鮰鱼和鲶鱼的区别以及鮰鱼的做法大全

13

芜湖美食攻略 发布于 2018-03-29

长江三鲜大家都耳熟能详,但随着刀鱼价格的不断高涨、鲥鱼愈发罕见的情况下,有一种鱼逐渐崭露头角,成了长江“第四鲜”。没错,那就是芜湖美食网小编今天要为大家介绍的——鮰鱼。 鮰鱼小档案▼ 鮰鱼不像鲥鱼、刀鱼那么珍贵,也不像河豚背有“含剧毒”的恶名。和另外三鲜一比,鮰鱼就显得有点普通了...

阅读(136)评论(0)赞 (2)

餐饮新闻

长江三鲜:河豚、刀鱼和鲥鱼,有价无市的珍贵美味

14

芜湖美食攻略 发布于 2017-06-09

清明前后,是芜湖吃江鲜的最佳时机,其中以河豚、刀鱼和鲥鱼最负盛名,被誉为“长江三鲜”。下面芜湖美食小编就跟大家介绍一下这三种长江至鲜。 河豚 有毒也爱 河豚学名河鲀,因其捕获时会发出类似猪叫的声音,故名(豚即为猪)。河豚有三点为人所熟知,一是其遇险时会吸气膨胀、全身伸出锋利的刺;...

阅读(1037)评论(0)赞 (3)