标签:餐饮资讯

餐饮新闻

天气恶劣,差评增多,外卖“配送自由”正在悄然远去?

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-11

“订单晚了1个多小时,商家还单方面给我取消订单!必须赔钱!” 午餐高峰期,有顾客下了一笔20元的订单,因为突然下雨,结果没有骑手接单,一直忙着接单,到订单堆积,才注意到,已经过去1个多小时了。此时,顾客也没有来电询问,无奈,把订单取消吧。 这时,顾客突然打来电话,气急败坏:明明都...

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餐饮新闻

珍珠按颗要,吃串不要签…垃圾分类后,外卖单很“创新”

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-10

截至昨天,上海实行垃圾分类新规已有一周,大家都适应得怎么样呢? 周到君从饿了么了解到,一周以来选择无需餐具的用户现爆发式增长,在下单时选择“无需餐具”的用户数环比6月第一周,增长了188%,无需餐具订单量同比增长了204%。 美团外卖本月起在上海地区餐具数量成为必选项,选“无需餐...

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餐饮新闻

为什么肯德基、麦当劳的汉堡总是推陈出新,而鸡翅薯条却万年不变?

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-10

你是否发现了这样的一个现象: 肯德基、麦当劳的汉堡总是推陈出新,而鸡翅薯条却很少上新? 最近,肯德基新推出SZ脏脏大虾鸡腿堡、重磅双层鸡排堡、芝士厚菇苏尊堡等,麦当劳则推出了安格斯厚牛培根堡、安格斯厚牛芝士堡、双层牛肉堡等新品。从新品来看,两家洋快餐品牌上的新品不约而同都是汉堡。...

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餐饮新闻

四个错误的吃早餐方式,下次一定要避免!

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-09

早餐对身体健康的重要性不言而喻,每天吃早餐是世卫组织提倡的健康生活方式,时间紧、没胃口、想减肥等都不是借口。那么,我们在早餐的时候要注意什么呢,芜湖美食为大家介绍四个错误的吃早餐方式,知道了了一定要避免哦! 一、早餐吃太快,患癌风险高 在一项对吃早餐时间的调查中,有60%的人在1...

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餐饮新闻

瑞幸推出茶饮子品牌「小鹿茶」,门店标配又添一员

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-09

7月8日下午,瑞幸咖啡在北京宣布正式开辟茶饮新品类,并推出旗下茶饮子品牌“小鹿茶”。也即是说,从今日起,小鹿茶将像咖啡、轻食一样成为门店“标配”,全面进入其覆盖全国40个城市的近3000家门店当中。 抓住中国现磨咖啡市场风口,瑞幸在过去一年多时间快速崛起,并于今年5月成功登陆纳斯...

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餐饮新闻

川菜馆遭鹿晗索赔30万,你还在做餐饮“法盲”么?

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-09

餐馆为了营销,利用明星效应,多次用明星肖像的案例,屡有发生。从已公开的明星肖像侵权案判决结果来看,明星维权的胜诉率非常高。这也警示餐饮老板们,要小心谨慎,千万不要轻易触碰法律红线。否则,辛辛苦苦工作一年的血汗钱,有可能一夜之间都打了水漂,得不偿失。最近发生的这个案例颇能说明问题。...

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餐饮新闻

味觉大师:遵守食品卫生安全才一名合格的厨师

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芜湖美食攻略 发布于 2019-07-09

现代后厨对食品卫生安全要求愈渐提高,后厨实操规范更加完善,国家管控手段也更强硬,但后厨频频出现食品卫生安全问题,这问题的根源终究在人身上。 味觉大师研究院成都分院院长、成都映象总厨付海勇付师傅认为,菜分好坏,厨师技术也分好坏,但食品卫生安全准则的遵守体现了一个厨师基本的素质,一个...

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餐饮新闻

黄花鱼不能买?染色黄花鱼如何鉴别?

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芜湖美食攻略 发布于 2019-04-14

作为重要的经济鱼类,黄花鱼向来深受食客们的青睐。可越是受欢迎的食材,就越容易引起不法分子的关注。这不,最近又有一批染色黄花鱼流向市面,这是怎么一回事呢? 市面出现染色黄花鱼 近日,山东烟台芝罘区一水产批发市场被曝有染色黄花鱼。 不法商贩用勾兑的染料将鱼鳍和鱼尾染黄,再冲洗一遍,整...

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餐饮新闻

冻鱼“复活”!海鲜储藏保鲜的新领域

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芜湖美食攻略 发布于 2019-03-07

冻得硬邦邦的鱼,入水几分钟后居然逐渐复苏,游了起来。这可不是魔术,而是实实在在的技术。据悉,这是一家食品保鲜企业掌握了让冻鱼“复活”的技术,目前已经应用于海鲜储藏。 目的在于保鲜,并非真想让鱼复活 据了解,这项技术叫“快速微冻”,是运用低温快速微冻技术冷冻鱼类,能够不破坏其细胞,...

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餐饮新闻

2019“黑珍珠餐厅指南”公布,周师兄成为重庆火锅代表

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芜湖美食攻略 发布于 2019-01-25

在全球美食界,要是一家餐厅能被收录进每年发布的《米其林红色宝典》,必会成为美食圈津津乐道的热门话题,世界各路老饕的美食风向标。从米其林一星到三星,每年发布的美食榜单,看得人垂涎欲滴的同时,也有不少食客质疑道,“中华美食包罗万象,从烹饪技巧到食材种类不敢说第一,至少也是名列前茅,但...

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