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食材大全

历史悠久的菜肴百搭香草——百里香!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-11-11

百里香是一种灌木,木质状的茎和柔软细小的叶片,已经在地球上存在5000 年以上。 古埃及人运用到木乃伊的防腐; 古希腊人在寺庙将它当薰香燃烧, 他们相信喂食百里香花的蜜蜂 能酿出最甜美的蜂蜜; 古罗马人用百里香泡澡以促进身体活力。 而它最重要的领域则是活跃在料理菜肴中。。。 百里...

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食材大全

中餐大厨都没见过的五种风味各异的外国香料

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-21

不同国家的烹饪里,都会用到香料来去腥增香,增添菜肴的风味。于是,就有很多千奇百怪的香料是中餐大厨不曾见过的。今天,芜湖美食网就为大家介绍五种特殊的香料,大家请看—— 阿魏(Asafoetida) 阿魏(梵文音译为兴渠,熏渠)是一种非常奇怪的香料,名称多见于佛经,属于佛教徒禁食的五...

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