食材大全 第4页

食材大全栏目为美食爱好者介绍各地美食食材知识。包括肉类、蔬菜、水产、五谷杂粮、菌菇以及药膳类食材等等。

【雪莲花】传说中的天山雪莲真的存在吗?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-08

在金庸的笔下,雪莲花足以担得起“惊才绝艳”的美誉,尤其伴随着全书第一美女——香香公主喀丝丽的出现,简直整个天地都为之失色《书剑恩仇录》的男主角陈家洛不顾生命危险,冒险攀上悬崖采摘的正是此花。 那么,雪莲花真的有那么神奇吗? 雪莲花在新疆、西藏地区被称之为卡尔莱丽,为菊科多年生草本...

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除了臭到极致的鲱鱼罐头,鲱鱼还可以这么吃。。。

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-07

欧洲人,尤其是北欧人很爱吃鲱鱼,因为鲱鱼在在冰冷的海水中生长,身上的油脂特别丰厚,口感很甜。不过,其中最爱鲱鱼的非荷兰莫属,荷兰人对鲱鱼的感情非同一般,他们常说荷兰的崛起就是从银白色的鲱鱼开始的。 ▲队伍整齐的大西洋鲱鱼 荷兰帝国的崛起 海洋作为人类捕获蛋白质的重要场所,鲱鱼早就...

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奇异果和猕猴桃有什么区别?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-07

奇异果源自中国,长在新西兰 从生物种属上来分,猕猴桃和奇异果同属猕猴桃属,只是由于地域、环境、培育方式等因素的不同,逐渐产生了品种上的两种分化。奇异果据说是在100年前被一个新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的,其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名,是在...

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马步鱼为什么是甜的_马步鱼的吃法与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-06

夏天最火的品类莫过于烧烤。其中,马步鱼便是烧烤必不可少的海鱼之一,特别是沿海城市的烧烤店,马步鱼绝对是招牌菜。这个夏天,你的烧烤食材有加上马步鱼吗? 马步鱼,是鱵科海洋小型鱼类,俗称日本下鱵鱼 、冻针鱼,马步鱼体型偏细长,一般体长为17~24厘米,有像水鸟一样的长喙,背面正中线有...

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竹荪的功效与营养价值_竹荪的吃法与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-06

竹荪,是食用菌里面的名贵山珍,因味道鲜美,口感软脆,营养丰富,被誉为“草八珍”之一,是古代帝王的御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。尼克松访华时国宴“芙蓉竹荪汤”,英国伊丽莎白女王访华时国宴上“推沙望月汤”都是经典的竹荪菜肴。 竹荪是一种菌类,主要生在竹林之中,每年4-11月...

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马口鱼的营养价值_马口鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-04

马口鱼体延长,侧扁,银灰带红色,具蓝色横纹。口大,上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长,生殖季节色泽鲜艳。头后隆起,尾柄较细,腹部圆。头大且圆。吻短,稍宽,端部略尖。口裂宽大,端位,向下倾斜,上颌骨向后延伸超过眼中部垂直线下方,下颌前端有1不显著的突起与上颌凹陷相吻合。上颔两侧边缘各...

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【蝠鲼】蝠鲼、鳐鱼、魟鱼的区别_蝠鲼的吃法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-04

蝠鲼属于软骨鱼纲、蝠鲼科,它包含两个属,前口蝠鲼属和蝠鲼属。体呈菱形,宽大6m余。体青褐色。扣款大。眼下侧位,能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍,向前突出。背鳍小,胸鳍翼状。尾细长如鞭,具尾刺。 蝠鲼、鳐鱼、魟鱼的区别是什么? 很多人觉得蝠鲼、鳐鱼、魟鱼看上去差不多,经常把...

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草兔的功效与作用_草兔的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-03

草兔主要栖息于农田或农田附近沟渠两岸的低洼地、草甸、田野、树林、草丛、灌丛及林缘地带。主要夜间活动。听觉、视觉都很发达。主要以玉米、豆类、种子、蔬菜、杂草、树皮、嫩枝及树苗等为食,对农作物及苗木有危害。 草兔在一般情况下是不能喝水的。草兔的胃生得很娇嫩,负担不了过多的水分。过,当...

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牛蛙的功效与作用_牛蛙的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-03

牛蛙原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产,全国各地均产,主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。 牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,其皮可制革,内脏可制药;牛蛙生长快,肉质细嫩,是低脂肪高蛋白的高级营养食品;蛙皮薄、软...

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剑鱼的功效与食用禁忌_剑鱼的吃法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-01

剑鱼拥有典型的流线型身体,体表光滑,上颌长而尖,背部的鳍较小,嘴较扁平,无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异,大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。剑鱼平均重量为68-113千克,平均长度2.1米,嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋,其本身也是一种主要的食...

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