食材大全 第4页

食材大全栏目为美食爱好者介绍各地美食食材知识。包括肉类、蔬菜、水产、五谷杂粮、菌菇以及药膳类食材等等。

大马哈鱼和三文鱼的区别_大马哈鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-09

大马哈鱼是肉食性鱼类,它们的本性凶猛,到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。人们说起大马哈鱼的时候,往往会和三文鱼混淆。其实三文鱼与大马哈鱼同属于鲑科,但是三文鱼是鳟属,而大马哈鱼是大马哈属,广义上说,大马哈鱼其实就是三文鱼,都是鲑鱼,但是实际上...

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牛肉里的劳斯莱斯_神户牛肉的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-09

它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”。现在,国内一些顶级食府也在售卖神户牛肉菜式,高贵身份,光环无限!不过,在此特别提醒大家,现在国内所谓的神户牛肉,绝大多数都是假货,好多是用雪花牛肉冒充的!货源起底。 货源起底 神户,一直是日本对外贸易的主要港口,受到欧洲文化与生活风格的影响...

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海龙的功效及其作用_海龙的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-08

海龙全身呈长形而略扁,中部略粗,尾端渐细而略弯曲,长20-40厘米,中部直径2-2.5厘米,头部具管状长嘴,嘴的上下两侧具细齿,有两只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色,黄白色者则背棱两侧有两条灰棕色带。中部以上具5条突起的纵棱,中部以下则有4条纵棱,具圆形突起的花纹,并有细横棱。骨...

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【雪莲花】传说中的天山雪莲真的存在吗?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-08

在金庸的笔下,雪莲花足以担得起“惊才绝艳”的美誉,尤其伴随着全书第一美女——香香公主喀丝丽的出现,简直整个天地都为之失色《书剑恩仇录》的男主角陈家洛不顾生命危险,冒险攀上悬崖采摘的正是此花。 那么,雪莲花真的有那么神奇吗? 雪莲花在新疆、西藏地区被称之为卡尔莱丽,为菊科多年生草本...

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除了臭到极致的鲱鱼罐头,鲱鱼还可以这么吃。。。

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-07

欧洲人,尤其是北欧人很爱吃鲱鱼,因为鲱鱼在在冰冷的海水中生长,身上的油脂特别丰厚,口感很甜。不过,其中最爱鲱鱼的非荷兰莫属,荷兰人对鲱鱼的感情非同一般,他们常说荷兰的崛起就是从银白色的鲱鱼开始的。 ▲队伍整齐的大西洋鲱鱼 荷兰帝国的崛起 海洋作为人类捕获蛋白质的重要场所,鲱鱼早就...

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奇异果和猕猴桃有什么区别?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-07

奇异果源自中国,长在新西兰 从生物种属上来分,猕猴桃和奇异果同属猕猴桃属,只是由于地域、环境、培育方式等因素的不同,逐渐产生了品种上的两种分化。奇异果据说是在100年前被一个新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的,其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名,是在...

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马步鱼为什么是甜的_马步鱼的吃法与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-06

夏天最火的品类莫过于烧烤。其中,马步鱼便是烧烤必不可少的海鱼之一,特别是沿海城市的烧烤店,马步鱼绝对是招牌菜。这个夏天,你的烧烤食材有加上马步鱼吗? 马步鱼,是鱵科海洋小型鱼类,俗称日本下鱵鱼 、冻针鱼,马步鱼体型偏细长,一般体长为17~24厘米,有像水鸟一样的长喙,背面正中线有...

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竹荪的功效与营养价值_竹荪的吃法与做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-06

竹荪,是食用菌里面的名贵山珍,因味道鲜美,口感软脆,营养丰富,被誉为“草八珍”之一,是古代帝王的御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。尼克松访华时国宴“芙蓉竹荪汤”,英国伊丽莎白女王访华时国宴上“推沙望月汤”都是经典的竹荪菜肴。 竹荪是一种菌类,主要生在竹林之中,每年4-11月...

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马口鱼的营养价值_马口鱼的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-04

马口鱼体延长,侧扁,银灰带红色,具蓝色横纹。口大,上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长,生殖季节色泽鲜艳。头后隆起,尾柄较细,腹部圆。头大且圆。吻短,稍宽,端部略尖。口裂宽大,端位,向下倾斜,上颌骨向后延伸超过眼中部垂直线下方,下颌前端有1不显著的突起与上颌凹陷相吻合。上颔两侧边缘各...

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【蝠鲼】蝠鲼、鳐鱼、魟鱼的区别_蝠鲼的吃法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-04

蝠鲼属于软骨鱼纲、蝠鲼科,它包含两个属,前口蝠鲼属和蝠鲼属。体呈菱形,宽大6m余。体青褐色。扣款大。眼下侧位,能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍,向前突出。背鳍小,胸鳍翼状。尾细长如鞭,具尾刺。 蝠鲼、鳐鱼、魟鱼的区别是什么? 很多人觉得蝠鲼、鳐鱼、魟鱼看上去差不多,经常把...

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