海灵芝的功效和作用_海灵芝的吃法大全

对于灵芝,相信大部分的人就算没有吃过也听说过。在武侠小说中灵芝的功效已经被传得十分玄妙。但你知道海里也有灵芝么?今天芜湖美食网为大家介绍的就是海灵芝的功效和作用以及海灵芝的吃法大全,一起来看看吧!

海里还长灵芝?长知识了!

海灵芝的介绍

海灵芝,又称为 “聪明菜”、“长寿菜” “健康菜”、“美容菜”,是海藻类海生植物,裙带菜属,因其外形新颖、营养丰富而产量又极低,显得稀缺珍贵,故称海灵芝。

如今,国内海灵芝基本全部供应出口。虽然很稀少,不过在一些火锅店已经出现了干品海灵芝,潮流一些的餐厅酒楼也有了海灵芝菜式,甚至网上也有海灵芝干品出售。海灵芝将会逐渐走进大家的日常生活中。

海里还长灵芝?长知识了!
海灵芝生长于温带、热带深海水下的单子叶高等植物,由于外形酷似陆地上的灵芝,因而得名。海洋灵芝有发育良好的根状茎(水平方向的茎),叶片柔软、呈椭圆形,多生长于海底岩石上,所有这些都是为了适应水生生活环境。

海灵芝主要分布于韩国北纬47度、东经132度海域,是一种深海植物。

海灵芝的生长环境

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海洋灵芝,生长在海底1000米以下,温度一般在5℃~15℃之间,受环境影响,海洋灵芝自身生长缓慢,春夏季属于生长旺季,生长期较长。

海洋灵芝也像其他海洋绿色植物一样,在它的生命过程中,从海水中吸收养料,在微弱的太阳光的照射下,通过光合作用,合成有机物质(糖、淀粉等),以满足海洋植物生活的需要。

海灵芝的功效和作用

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海灵芝富含多种营养成分,据初步分析每百克干品中含海藻多糖、藻聚糖、褐藻酸和钾、钙、磷、碘、锌、硒等多种微量元素,含粗蛋白11.6%,植物性不饱和脂肪0.32%,碳水化合物37.81%,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。

具体功效如下:

1、防治便秘、预防肠癌,是女人美容养颜的食材佳品。海灵芝具有营养高、热量低的特点,其富含的植物纤维和植物胶原蛋白容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,深受女性和老年人的喜爱。

2、降低胆固醇、降血脂、降血压、预防动脉硬化,是老年人健康长寿食材。海灵芝的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

3、排除体内铅及放射性元素,是人体不可缺少的净化剂。海灵芝中的褐藻酸极易同重金属铅以及放射性元素结合并排除体外,从而保证儿童智力正常发育,成人身体健康。

4、海灵芝是一道“聪明菜”。海灵芝是微量元素和矿物质的天然宝库,含钙、锌、碘量比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维及微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

5、强碱性食材,保持身体酸碱平衡,利于身体健康。海灵芝碱度值达到60.8,是稀缺的高碱度值食材。

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海灵芝怎么吃

海灵芝的吃法多种多样,不过最适合的就算凉拌、炒制、炖肉、煲汤,久涮火锅也脆而不烂。干海灵芝泡发时表面会有粘稠的粘液(具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果),无需清洗可直接食用。食用时整串、切断、切丝均可。

海灵芝凉拌菠菜

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主料:

菠菜200克,鲜海灵芝150克。

调料:

盐5克,味精3克,白糖2克,米醋8克。

做法:

1、海灵芝切丝或者撕块,菠菜清洗干净。

2、海灵芝、菠菜分别焯水沥干,放上调料拌匀即可。

桑寄生海灵芝浸鱼腐

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海灵芝焖鸭

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海灵芝炒蛋

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捞拌海灵芝

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海灵芝鲍鱼汤

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