苹果的功效与作用及食用方法

苹果的功效与作用

  苹果的营养成份

 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 52cal
  • 85.9g
  • 蛋白质
  • 0.2g
  • 脂肪
  • 0.2g
  • 纤维
  • 1.2g
  • 碳水化合物
  • 12.3g
  • 维生素A
  • 3mg
  • 维生素B1
  • 0.06mg
  • 维生素B2
  • 0.02mg
  • 维生素C
  • 4mg
  • 维生素E
  • 2.12mg
  • 烟酸
  • 0.2mg
  • 1.6mg
  • 4mg
  • 0.6mg
  • 胆固醇
  • 0mg

降低胆固醇
;减肥
;防癌
;防铅中毒
;保持血糖稳定
;减轻孕妇孕期反应
;预防感冒

如何挑选苹果

苹果有很多品种,常见的有:红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。

红富士:
1.看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。
2.看苹果身上是否有条纹,越多的越好。
3.苹果是越红,越艳的好。

秦冠:
1.挑大小匀称的(最好是中等大的)
2.用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
3.颜色要均匀。

黄元帅:
1.挑颜色发黄的,麻点越多越好。
2.用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

苹果的制作技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的保存方法

一周左右
保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后,浸泡在盐水中片刻,然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中,然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存,家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱,这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干,并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定),瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50—150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,这样处理可贮藏半年以上。

苹果的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

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