王锦蛇肉的功效与作用_ 王锦蛇肉的做法

王锦蛇广泛分布于河南、山东南部(以前分布较多,随着近年来生态环境的恶化和人为因素等,现在较为少见),陕西、四川、云南、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西等地。国外分布于越南。生活于平原、丘陵和山地。垂直分布范围:300~2300m。

王锦蛇肉的功效与作用_ 王锦蛇肉的做法
王锦蛇动作敏捷,性情较凶狠,爬行速度快,会攀岩上树。主要以鼠类、蛙类、鸟类及鸟蛋为主食,在食物短缺时甚至残食同类。该蛇身上有一种奇臭味,手握蛇体后要用香味很浓的香皂多洗几次,方能将此臭味去掉。该蛇系产卵繁殖,每年的6~7月产卵,每次产8~15枚不等,孵化期为40~45天左右。

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王锦蛇档案

中文学名:王锦蛇

拉丁学名:Elaphe carinata

别称:菜花蛇、大王蛇、蛇王、臭黄颌

界:动物界

门:脊索动物门(Chordata)

纲:爬行动物纲

目:蛇目

科:游蛇科

属:锦蛇属

分布:广泛分布于河南、山东南部

王锦蛇肉的功效与作用_ 王锦蛇肉的做法
王锦蛇捕杀能力突出,性暴烈,有明显的霸占主义,敢与毒蛇中的眼镜蛇类争食;当遇见其他蛇时,会采取攻击,是神经质的蛇类,攻击猛烈,绞杀能力强。是大多蛇类害怕的品种。 其唾液可使,伤口会有肿胀,疼痛感明显.对食物的选择比较挑剔,对于鱼之类的不大感兴趣。喜食鼠类,雏鸟,青蛙。

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王锦蛇肉的功效与作用

菜花蛇肉性凉,味甘咸。

1.王锦蛇蛇肉是很好壮阳食物。

2.王锦蛇肉还有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3.王锦蛇蛇肉中含量特别多的亚油酸,对防治血管硬化有一定作用。

4.王锦蛇胆被奉为珍贵的中药,它能祛风除湿、清火明目、止咳化痰。

5.王锦蛇临床上应用于治疗风湿性关节炎、眼赤目糊、咳嗽痰多、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿等均有疗效。

6.王锦蛇含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。

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王锦蛇的适合体质

一般人群均可食用

王锦蛇肉的做法

用王锦蛇肉做成的菜肴味道鲜美且营养丰富,可驱风活血。但蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

龙凤汤

王锦蛇肉的功效与作用_ 王锦蛇肉的做法
主料:

菜花蛇800g、黄油土鸡250g

辅料:

油适量、盐适量、老姜适量

步骤:

1.将蛇和鸡清洗干净斩件备用

2.热水将蛇和鸡焯一下,去掉血水

3.土茶油下锅放几片老姜烧热

4.将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色

5.加入清水烧开

6.转入沙煲,文火慢炖1小时

7.出锅前加入精盐,不要加其他任何调料了,以免影响口感

椒盐蛇排

王锦蛇肉的功效与作用_ 王锦蛇肉的做法
主料:

王锦蛇

蛇料:

八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把

辅料:

红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅

步骤:

1、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。

2、锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤(根据蛇肉的量而加),烧开后放入十三香。

3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量),高压7分钟。

4、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出蛇肉,不要粘上蛇料。

5、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。

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