【草泥马】羊驼多少钱一只_羊驼的吃法

草泥马是中国网友恶搞的十大神兽之一,它可爱的外表获得了许多人的喜爱,只要它出现的地方经常围满了人,简直就是一个当红明星啊。不过,近年来它却被搬上了餐桌,嗳~先不要开骂哟,这次不是咱们大吃货国,而是秘鲁等南美地区啦。

羊驼是偶蹄目、骆驼科的动物,外表长得有点像骆驼又有点像羊,所以叫羊驼。全世界大概有300万只,其中90%基本生活在南美洲秘鲁和智利的高原上(利智秘鲁的羊驼数量就跟国内的牛羊一样普遍),其他的分布在澳洲的维多利亚州以及新南威尔士州。草泥马是南美洲重要的畜类之一。(不知道南美人看到中国把羊驼当宠物会不会很惊讶)

羊驼多少钱一只

由于原产地限制出口,所以市场货源比较紧缺。秘鲁有羊驼300多万只,占全世界总数的70%~80%。智利每年只允许出口300只。而澳大利亚、美国等少数产地每年只能投放少量供应国际市场。自从在中国落地后,羊驼可爱的外形很讨人喜欢。加之它的性格很温顺,很受当下年轻人喜欢。在一些宠物店可以买到,据新闻报道,厦门的宠物店曾以8万元出售,不要看价格很高,其实这价格都不到当初的五分之一,起初的价格在6万美金左右,不过8万元相当于一量经济型轿车的价格,所以,对于工薪阶层来说,参观的人多,买的人少,只是温州的一些客户购买的多点。

地域差异

羊驼在国内价格偏高,国外不到1万人民币,国内山西5万,新疆3.5万,北京的4万。羊驼可以说是近两年爆红网络的搞笑动物代表,其又萌又呆的脸给人们冠上了各种文字介绍而成名。 有关宠物专家表示,羊驼一般都建议养在带草坪的大院子里,食用的食物为草料、精饲料及胡萝卜,平均一天的食物费用才2元左右,但饮水量非常大,2岁左右进入成熟发情期,一年一胎,平均年龄可达到20-25岁,比宠物猫狗陪伴主人的时间更长,但购买者也需做好心理准备,因为羊驼虽然好养活,每天的“伙食费”甚至低于猫狗,但它生气的时候会吐唾沫。

【草泥马】什么?神兽草泥马被餐饮人搬上餐桌了

△这牙齿……杀伤力够强的

安第斯山脉上走动的黄金

羊驼的皮毛被誉为“安第斯山脉上走动的黄金”,具有非常高的经济价值,人工驯养的羊驼有黑、白、粽、黄等颜色,不用染色就可以做成各种服饰,而且羊驼毛非常柔软,在国际上,公斤驼羊毛的价格为400美元—500美元,是普通羊毛的几十倍。

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古老的剪毛仪式

秘鲁的印加人几百年来都会举行神圣而独特的驼羊剪毛仪式,祈求羊驼能健健康康,世代繁衍生息。仪式举行时,牧羊人握着彩色的麻绳,围成一排,把驼羊群驱赶到以一个以石制祭坛为中心的羊圈里。

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围城半圈,驱赶羊驼

当地的巫师从驼羊群中选出一对驼羊,将它们的耳朵 割下,用其鲜血涂抹于脸颊,然后喝下血酒,同时咀嚼用来提神的古柯叶。礼毕后才开始剪羊毛,并将剪下的第一缕羊毛永久保存起来。

羊驼怎么贵,怎么舍得吃?

其实,主要是因为秘鲁禁止对外出口造成的,羊驼分好几种,而不同的品种价格差异也很大,就像汗血宝马和农场拉车的马,价格当然天差地别。在秘鲁alpaca一般是100刀一头,但因为秘鲁禁止出口,物以稀为贵,草泥马到这边价钱就翻10倍不止了。所以说,它就在别的国家贵,在秘鲁便宜。

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△羊驼肉

论羊驼的品种

说到羊驼的品种,可分为四种

Vicugna pacos=Alpaca=小羊驼

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△Alpaca

我们平时说的草泥马就是它,肉嘟嘟的,毛茸茸的,非常萌,它既可以产毛也可以拿来吃(啊~好残忍啊,怎么吃草泥马~)据说,肉劲道十足,很有嚼头,口感介于羊肉和牛肉之间,肉烤出来不膻不腻。

 

后面这两种一般就不吃了,它们可是野生的高山羊驼,羊驼界的白富美啊,是你花多少钱都吃不到的。

想吃,去哪里买?

羊驼在国外各大超市都有卖,网上也有销售,甚至在网上就可以买到羊驼后臀、羊驼排、羊驼汉堡、羊头肉馅和羊驼香肠等等等。中国也有养殖场,但主要还是以观赏性为主啦,不过以大吃货国的个性,我想也不远了……

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羊驼的吃法

羊驼的蛋白质含量高,又没有太多的脂肪和胆固醇,所以在秘鲁和澳大利亚很受欢迎(没错,又是澳大利亚这个吃货国)。早在2013年,墨尔本举办美食红酒节时,羊驼就是“座上宾”了,现在,墨尔本大概有70家餐厅提供羊驼肉,他们觉得羊驼肉的口感介于羊肉和牛肉之间,非常好吃。当然,也有的顾客表示,吃羊驼肉是一种挑战。

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△羊驼肉

不仅仅秘鲁和澳大利亚吃羊驼肉,阿根廷西北部也有吃羊驼肉的传统,羊驼肉的做法也很丰富,下可在街头灌馅饼,上可至豪华餐厅做刺身。当地人觉得,相比牛肉,羊驼的香气更质朴,脂肪含量更低,是牛肉的健康替代品。

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△烤羊驼肉

Causa秘鲁高原很普遍的一种菜品,用煮熟的马铃薯打成泥,里面可以包着羊驼肉、水煮蛋泥、虾或者是鲔鱼来吃,很适合做为开胃前菜。

 

这道是羊驼炖肉、意大利干面条,秘鲁黄辣、椒酱和煎蛋组成的菜肴。

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△ESTOFADO DE ALPACA

羊驼肉很有嚼劲,浇上红酒汁,十分美味。

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特色菜“鞑靼羊驼肉”,风干30天的鞑靼羊驼脊肉,配上黑蒜和秘鲁刺山柑。

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△鞑靼羊驼肉

羊驼烤串,烤出来不膻不腻,一口一个,三口撸一串,嘎嘣脆!

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羊驼汉堡

【草泥马】什么?神兽草泥马被餐饮人搬上餐桌了
编辑:红餐网_沈冰(图片来自网络)

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