食材大全

食材大全栏目为美食爱好者介绍各地美食食材知识。包括肉类、蔬菜、水产、五谷杂粮、菌菇以及药膳类食材等等。

香蕉的功效与作用_香蕉的食用禁忌及做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-16

中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一,世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦 ,并具有一定的减肥功效。古印度和波斯民间认为,金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧,香蕉因此被誉...

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鱼白的功效与作用_鱼白怎么做好吃

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-16

鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。很多人看了《入殓师》以后误以为“鱼白”是河豚鱼白白嫩嫩的腹部,其实不是的,鱼白是雄性鱼的生殖器官。天津的河豚鱼白十分有名,其质地甘腻细嫩,味为海错之冠,以至民间有“不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味”的谚...

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【腐竹】著名的腐竹种类_腐竹的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-15

对于腐竹,最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温,不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时,为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常常见的一种食材,浓郁的豆香味,独特的口感,可荤可素,炒拌烧做...

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莲雾的功效与作用_莲雾的吃法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-15

莲雾喜温怕寒,喜好湿润的土壤,正常3~5月开花,5~7月果熟;果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽;果肉呈海绵质,略有苹果香味,具有清甜、淡香、丰富水分等特性,夏季食用莲雾是享用佳果的最佳季节。 食材档案 中文学名:莲雾 中文别名:洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾 拉丁...

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【沙虫】沙虫的功效与作用_沙虫的吃法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-14

从小生长在海边的人,沙滩便成了他们最熟悉的“玩物”,而沙中有一种总会让女生尖叫的虫子俨然成为了童年时最好的“玩伴”。没错,就是沙虫,学名是方格星虫。沙虫犹如藏在沙子里的金子,其貌不扬却难掩其美味实用的光芒。 沙虫又称“海肠子”,粗度一般为5-8毫米,长度一般为5-10厘米。它的形...

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【鲍鱼】世界鲍鱼品种大全_鲍鱼产地分布图

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-14

鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,历来被称为 『海味珍品之冠』,素有『一口鲍鱼一口金』之说。在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会上,常常可以看到鲍鱼的身影,可见它有多珍贵。 鲍鱼的品种繁多,全世界鲍鱼大概有100多种,市面上常见的有十几种,身为厨师的你都认识吗? 鲍鱼长...

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山鸡的功效作用与营养价值_山鸡的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-14

山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。 公山鸡的羽毛艳丽,具有观赏价值,标本可以提供给教学、科研和展览用,还可以作为高雅贵重的装饰品。 山鸡档案 中...

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【香螺】香螺的功效与作用_香螺的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-11

香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底,海底拖网常采到。肉食性或腐食性,喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。 食材档案 中文学名:香螺 拉丁学名:Neptunea cumingi Crosse 别称:马螺 界:动物界 门:软体动物门...

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莼菜多少钱一斤_ 莼菜的功效作用以及做法介绍

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-11

嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。 主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。 莼菜多少钱一斤 莼菜的...

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椰子蟹多少钱一斤_椰子蟹的功效作用以及做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-08-11

椰子蟹生活于海边附近的热带树林中,繁殖季节回到海里,其幼体在海水中变态成长。椰子蟹居住的地区,在整个印度洋和西太平洋的海域。 椰子蟹多少钱一斤 椰子蟹不是一种常见的食物。椰子蟹遍布在太平洋一带的珊瑚岛上的,以前椰子蟹数量还是很多的,但是因为人们的大肆捕捉,到现在就已经极为稀罕了。...

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