食材大全

食材大全栏目为美食爱好者介绍各地美食食材知识。包括肉类、蔬菜、水产、五谷杂粮、菌菇以及药膳类食材等等。

莲藕的功效与作用_莲藕的品种与做法大全

13

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-15

说到莲藕,总会想到荷花,确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花,有些则偏重于食藕。今天芜湖美食网就为大家介绍一下莲藕这种鲜爽的食材,用来制作夏季时令菜,在合适不过了。 莲藕的功效与作用 莲是个神奇的植物,从头到脚都十分珍贵。花可供观赏,而从莲蓬、莲子到莲心,可以食用。就连...

阅读(19)评论(0)赞 (1)

【冷水鱼王】细鳞鱼的营养价值_ 细鳞鱼的做法大全

8

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

说起淡水鱼,有很多人都会觉得有种土腥味。可芜湖美食网下面要为大家介绍的这种鱼,不仅没有杂味,其肉质还十分鲜嫩,而且足以做成刺身使用。这种食材,便是有“冷水鱼王”之称的——细鳞鱼。 细鳞鱼的介绍 细鳞鱼是冷水淡水鱼,而且可以说是淡水鱼中中的精品。 细鳞鱼属于鲑科鱼,生活时背部暗褐色...

阅读(26)评论(0)赞 (0)

“虫雷”岗大头菜的营养价值_大头菜的做法

7

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-12

大头菜想必大家都不会陌生,平凡、接地气,口感脆辣,有强烈的芥菜辣味,还略带苦味。而今天芜湖美食网要为大家介绍的这种大头菜有点特别,它产自佛山南海,价格亲民,因口感出众,还被许多粤人称之为“本地鲍鱼”。它,就是“虫雷”(lei)岗大头菜。 “虫雷”岗大头菜 众所周知,大头菜即为芥菜...

阅读(30)评论(0)赞 (0)

三种时令河鲜:虫雷、黄鳝以及黄鱼的做法

13

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-09

今年5月1日,禁渔期正式开始,直到8月份才结束。有很多厨师朋友都感到头疼:海鲜不能用,这个夏天还怎么研发新菜?下面,芜湖美食网就为大家解决这个难题——介绍三种时令河鲜,这三种河鲜用得好,将会吸引大量食客光顾! “虫雷”(lei) ▼ “虫雷”是珠江三角洲一带的一种双壳类的河鲜,主...

阅读(45)评论(0)赞 (0)

国家一级保护海洋生物:砗磲

9

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-08

在热带海洋的海底,生活着一种软体动物,叫砗磲。砗磲身体外面有两瓣贝壳,平常很少打开。它总是躲在贝壳里,静静地栖息在海底,一旦有外来骚扰,便会施展威力。 这种威力来源于它的两瓣贝壳,当贝壳闭合时,产生的力量非常大。如果把一条铁棍插进砗磲的贝壳内,铁棍竟然会被闭合起来的贝壳轧弯。 所...

阅读(75)评论(0)赞 (1)

黄油蟹是病蟹吗?多少钱一斤_黄油蟹怎么做最好吃

8

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-08

爱蟹的人肯定不会错过黄油蟹,可是这个变了异的品种,不是像平常餐桌的猪牛羊肉一样,你想吃就可以吃到,也不是你有钱就可以吃到。想要品味黄油蟹,就像找世人寻觅爱人一样,是要讲求缘分的,只因它的出现也像恋人一样,是有几率的,且概率极小,在万千蟹的世界里,一百只蟹只有不到1%的机会才有一只...

阅读(61)评论(0)赞 (1)

什么是奄仔蟹_奄仔蟹怎么做好吃?

11

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-07

每年为了等一季的大闸蟹,很多人都望眼欲穿。然而在广东的春夏,有一种滋味比大闸蟹更胜一筹的蟹,当下最是肥美。它,就是芜湖美食网下面要为大家介绍的——奄仔蟹。 什么是奄仔蟹 所谓的奄(yan)仔蟹,指的就是处子蟹,也就是未经交配的母肉蟹。虽说是肉蟹,其膏的肥美完全在大闸蟹之下。粤语里...

阅读(91)评论(0)赞 (0)

虎乳菌的功效与作用_虎乳菌多少钱一斤

5

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-06

菌类食材数不胜数,产地和生长方式也是千奇百怪,有和白蚁共生的鸡枞菌,也有只长在松树旁边的松茸。而今天芜湖美食网要为大家介绍的这种菌更是奇特,居然是长在老虎窝里…… 这种奇特的菌其实名为虎乳菌,又名虎奶菌、虎乳菇、虎乳灵芝、南洋茯苓。据民间传说,虎乳菌是母虎产后,有乳汁滴在土壤上,...

阅读(46)评论(0)赞 (1)

斑节对虾的营养价值_斑节对虾的做法

12

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-06

如果问世界上最大的龙虾,或许大家就算不知道也听说过:美洲螯龙虾?。可如果是世界上最大的对虾呢?今天,芜湖美食网就为大家介绍一种世界上最大的对虾:斑节对虾。这种对虾最大甚至比成年人的手臂还要长!并且它还有一个很霸气的名字——鬼虾。 斑节对虾的介绍 鬼虾其实是斑节对虾的俗称,又名大虎...

阅读(52)评论(0)赞 (1)

荔浦芋头的功效与作用_荔浦芋头的做法

9

芜湖美食攻略 发布于 2018-06-02

芋头,糯软清香,粘滑爽口,可作主食也可入菜,可谓百搭的平民食材。不过,正是这样一种平民食材,却曾是皇帝亲口选定的贡品!今天芜湖美食网和大家一起来了解一下,荔浦芋头这种健康食材,请往下看。 荔浦芋头的来源 荔浦芋头属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,产于桂林地区的荔浦县。荔浦芋原为野生芋...

阅读(55)评论(0)赞 (0)