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食材大全

木棉花煲汤做法_木棉花的功效与作用

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-10

以花入馔,向来是中餐烹饪的独门技巧,诸如菊花、茉莉花等,都被厨师的一双巧手烹制成一道道佳肴。而今天芜湖美食网要为大家介绍的这种南方特产的花——木棉花,也是一种有着丰富营养功效的食材。 每年4月,正是木棉花盛开的时节。木棉花是南方的特产,是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。艳红的鲜...

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长江四鲜之充满毒素的河豚做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-10

对于芜湖美食网的忠实粉丝来说,对于长江三鲜——鮰鱼、刀鱼、鲥鱼(点击蓝色标题回顾)想必不会陌生,今天芜湖美食网就为大家介绍一下和它们并称长江四鲜的一种美味——河豚。至于为啥要把河豚放到最后介绍呢,答案就在下文~ 河豚小档案 河豚,又名河鲀、鸡泡鱼、吹肚鱼,因其捕获时会发出类似猪叫...

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【意面】世界各地意大利面种类知识大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-08

意面就是意大利面条的简称,几乎所有的西餐厅都有它的踪影,也是西餐中的主食,也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。但是意大利面绝不是我们想的那么简单,那么单一。作为一款单点主食,意面可以算作是食物界里进行创新的绝佳范例。 最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,到文艺复兴时期后...

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梅干菜的制作_全国各地的梅干菜介绍

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-08

“推开门,看到一碗梅干菜烧肉,热气腾腾地摆在桌上,这才意识到,终于回家了。”对家的思念,往往就是一碗妈妈做的菜。梅干菜只有妈妈亲自晒制,亲手烧制的才是最好。今天芜湖美食网就和大家聊一聊家乡的味道——梅干菜。 怎样制作梅干菜 梅干菜,是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统...

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宣威火腿的制作过程_宣威火腿的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-08

讲究点的厨师,都能白活几句西班牙火腿的事,诸不知,我国的火腿也讲究得没有朋友,“北腿”金华,“南腿”宣威,各有各的好,但宣威火腿的价格确是略高一筹,今天咱们就聊聊“南腿”—宣威火腿。 琵琶脚的由来 云南宣威火腿,又名“云腿”。以产地宣威县而名。腿肉切开时清香扑鼻,色泽鲜艳,瘦肉呈...

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藏香猪多少钱一斤_藏香猪的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-07

猪,在人们的印象中就是肮脏,臭味联系在一起。然而在这个到处都是风口的时代,一只猪幸运的站到了风口。然后结果很显然的,它飞起来了!它就是我们今天的主角:藏香猪。 藏香猪的产地 藏香猪是西藏原始的瘦肉型猪种,主要产自四个藏区: 1、四川阿坝州、甘孜州; 2、云南香格里拉; 3、西藏林...

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云腿之撒坝火腿的由来——禄劝撒坝猪

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-07

云南火腿也被称作“云腿”,这些火腿香气浓郁,肉色鲜艳、滋味鲜美是厨师们对云南寄托念想的原因,而今天芜湖美食网要介绍的是著名云腿之一——撒坝火腿 ,以及其来源——禄劝撒坝猪 。 说到火腿,不得不让人想到云南,宣威火腿、鹤庆火腿、无量山火腿、三川火腿还有撒坝火腿等,而制成撒坝火腿的则...

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猪肝的营养价值以及猪肝的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-07

对于动物的内脏,经常听到人说为了保健要少吃。然而说归说,却很少有人能做到。特别是其中一种肝脏,营养丰富,味道颇佳,非常受食者喜爱,那就是猪肝。今天芜湖美食网就为大家介绍一下这个猪肝。 猪肝的营养价值 猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具...

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芜湖新闻

绝版老芜湖照片,走进老一辈记忆中的老芜湖

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-06

摄影是文明的印记,今天就让我们和芜湖美食网小编一起跟着一张张绝版老照片,去寻访封存在老一辈记忆里的老芜湖吧。阳光洒在脸上,周围的一切都没有变。那些你以为已淡忘的记忆,重新在眼前变得清晰… 那一年的老芜湖 那一年在芜湖,你一大清早跟爸爸妈妈去耿福兴吃早茶,一碗煮干丝、一笼小笼包、几...

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鳗鱼苗多少钱一斤?日本鳗鱼的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-04-05

近日,有一则消息在食材界疯狂传播。据日本水产厅统计,截至目前,日本鳗捕获量只有去年同期的10%,而鳗鱼苗的价格已经突破了每斤1.5万美金,堪比黄金。 日本鳗鱼苗的价格 根据日本水产厅的最新统计,从去年11月渔季开始开始,到今年1月底,日本国内捕捞到鳗鱼苗仅1.5吨左右。而在上一年...

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