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芜湖新闻

芜湖人还有什么不能造?芜湖轻轨“芜湖造”!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-14

芜湖轨道交通有望在2020年试运营,但也许很多人都不知道,未来芜湖城市轨道交通的交通工具——轻轨列车就是在我们芜湖生产的。 近日,记者一行走进它的生产厂家——中车浦镇庞巴迪运输系统有限公司。芜湖轻轨列车属于 跨座式单轨列车。 生产车间 轻轨列车四大特点 1、无人驾驶 首先是无人驾...

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餐饮新闻

松哥油焖大虾:来自华为的徐松怎么把虾卖火的?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-14

前天刚说过阿里人刘侠威的跨界餐饮(相关文章:阿里人跨界餐饮:刘侠威的拌调子热干面),今天我们来说说华为人的餐饮之路。位于深圳的松哥油焖大虾成立于2015年,这个餐厅的高管团队可不一般,80%来自华为。 2011年,本是华为出身的徐松放弃了安定体面的工作,投身到深圳的创业大军中。从...

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餐饮新闻

食品安全引发普遍关注 饮食健康化东风已至

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-14

当健康概念大行其道,餐饮企业应该用怎样的方式来打动消费者? 一、德国哲学家费尔巴哈:“人吃什么,就是什么。” ? “健康油脂牛油果”,“散养有机土鸡蛋”、“高山有机绿茶”…… 这些“新”食品,随着消费水平的提高以及大家对食品安全的高关注度开始被大众追捧。据农业部数据显示,我国已成...

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餐饮新闻

行政总厨因潜规则抽水,被判坐牢一年十个月!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-14

杨某为肇庆市高新区金盈海鲜酒家有限公司(下称金盈海鲜酒家)行政总厨,因利用职务之便,要求厨房员工每月上交部份工资给他(俗称抽水),被金盈海鲜酒家诉至法院。最后,杨某被判决入狱一年十个月,并将侵占款项退赔给金盈海鲜酒家。 被告人杨某,男,汉族,初中文化,案发前在肇庆市高新区金盈海鲜...

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餐饮新闻

西贝“超级肉夹馍”新玩法,你还不一定学得会

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

要问餐饮圈里最能“搞事情”的餐厅是哪个?除了它,估计不会别的了吧。没错,西贝又来“搞事情”了,他们打造了一款新物种——超级肉夹馍。 事件回顾: 此前,西贝莜面村的超级肉夹馍店在上海揭开神秘面纱,以肉夹馍作为主推的爆款单品,辅以多款小吃、热汤和饮品。 超级肉夹馍是西贝试水的新的餐饮...

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餐饮新闻

菜品明明没问题,为何客人说不好?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

菜品明明没有问题,可为什么客人却说不好,非要退菜?这个问题,相信绝大部分的厨师们都遇到过。 碰上了这种情况,该怎样处理呢?可以预防吗? 在很多餐饮老板眼中,只有当菜品质量不稳定或出现意外情况时才会遭到顾客投诉。其实有时候即便菜品没有问题,也会经常遇到投诉。 那什么样的顾客会有投诉...

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烹饪技巧

蒸鸡蛋如何没有气孔,11个实用的厨房烹饪技巧

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

厨房里有很多简单实用的小技巧,能让出品更加完美,而这些,都是由各位师傅从工作总结出来的经验。下面,芜湖美食网就为大家透露一些大厨们的烹饪技巧,希望大家以后能够多一点互相交流,共同进步。 1、煎鹅肝如何色泽金黄不油腻 技巧:边煎边用吸油纸吸油 煎鹅肝并不容易,要想让成品鹅肝色泽金黄...

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食材大全

【冷水鱼王】细鳞鱼的营养价值_ 细鳞鱼的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-13

说起淡水鱼,有很多人都会觉得有种土腥味。可芜湖美食网下面要为大家介绍的这种鱼,不仅没有杂味,其肉质还十分鲜嫩,而且足以做成刺身使用。这种食材,便是有“冷水鱼王”之称的——细鳞鱼。 细鳞鱼的介绍 细鳞鱼是冷水淡水鱼,而且可以说是淡水鱼中中的精品。 细鳞鱼属于鲑科鱼,生活时背部暗褐色...

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吃喝玩乐

走过这8条马路,你才算真正来过芜湖!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-06-12

芜湖,春秋时,名鸠兹 几乎每个来芜湖旅游的人都会将芜湖方特作为自己的首选旅游地,芜湖作为一座有着近2500年历史的古城,其魅力不仅仅只在一处。 芜湖胜似小江南,半城山,半城水。 说起芜湖,除了旅游景点,芜湖还有很多很多各具特色的街道,有滋有味的巷子。可能你们每天都经过,很熟悉,却...

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