餐饮新闻 第4页

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台湾一餐厅宣称卖山羌肉 警方发现是猪肉假冒

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-16

据台湾《联合报》报道,台东有一家风味餐厅日前遭人爆料称店内贩卖山羌肉(台湾山羌是一种珍稀鹿科动物),警方乔装食客前去调查,却发现餐厅是用猪肉假冒山羌肉,欺骗消费者。 店家用猪肉假冒山羌肉。台湾《联合报》/台湾警方供图 警方表示,当时服务生告知餐厅确实在卖山羌肉,让查缉人员全都惊呆...

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悉尼韩国餐厅将醉酒顾客扔门口 被罚2200澳元

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-16

近日,悉尼一间韩国餐厅因为将两名醉酒不醒的女子扔在马路边而被罚款2200元(澳元,下同),并且还面临其他惩罚,包括限制营业时间。 据报道,去年11月有3名女子光顾了这家韩国烤肉店,根据监控视频显示,其中两名女子在35分钟之内分别喝下了8杯韩国烧酒,之后便不省人事。 令人感到震惊的...

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这六类厨师,一定不会被重用!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-16

在当今的厨师界,有许多先天条件优越的厨师,因缺乏耐性,不肯坚持,最终让自己付出的一切半途而废。也有的,是因为心态没有调整好,高不成低不就,最后在成长的路上夭折了。还有的,在工作时总是怨天尤人,说自己的老大不赏识自己,自己的老板不重用自己,可是却从未扪心自问,你的老大、老板为什么不...

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盘点世界上各种奇特的“黑暗料理”

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-14

厨师,一直都是创造美食的“艺术家”,在他们手里,往往能制作出各式各样令人垂涎三尺的美食。然而,还有那么一些大厨,为了追求不可思议的创意效果,也会创造出让人难以想象的“黑暗料理”。比如下面这些“创意菜”…… 榴莲酱焖咸鱼 前几天芜湖美食网刚刚为大家介绍了榴莲(点击蓝色字体即可回顾)...

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上海滩厨界“一姐”邱琼:女人做厨师,不比男人差!

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-13

邱琼是中国厨师界少有的女将,她有纯正的法餐功底,以完全不输男性的实力成为上海五星酒店里唯一的女性行政总厨。 生活里的邱琼很爱昙花,而她本人,更像百合,骨子里是恬静细腻,绽放时朝气蓬勃。 当年Food&Wine评选BEST50中国顶级名厨,邱琼是其中唯一一位女性,其实力可见...

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邹国全师傅揭秘四川坝坝宴:每年秘制一千斤豆瓣酱

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-12

坝坝宴是一种四川地区的传统特色宴席,原意是以蒸菜的九大菜而得名。也许有厨师会觉得乡村宴席很简单啊,其实不然。要想做一桌传统又美味的坝坝宴,需要注意很多方面。下面,就请有着做了21年坝坝宴的邹国全师傅,为大家揭秘如何才能做好四川坝坝宴。 邹国全 什么是坝坝宴? 坝坝宴,又名九斗碗、...

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中餐厨师为什么女性厨师比较少?

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-12

在一家知名高档牛排餐厅,阿明常常把约会地点定在这里。因为这里,不仅牛排鲜嫩美味,而且还可以看到美女厨师在面前进行精彩的花式铁板烧。而阿明每次邀约同伴,告知他们这里都是女厨师时,同伴都会诧异:“真的吗?”仿佛长见识了一样。 中餐厨房鲜见有女性 一提起厨师,人们潜意识里往往会想起是男...

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外卖偷偷给顾客塞纸条,顾客主动刷5星好评

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-11

先给大家讲一个我点外卖的经历。 我人在北京五环,曾叫过这样一份外卖,标价46元,实际支付37.2元,拿到手一看,包装非常漂亮,还附赠了酸奶、明信片等其他赠品,但是打开包装盒我就震惊了,37块钱就这么点?吃不饱要赠品何用?接着却发生了逆转…… 我边吃着外卖,边翻着他们家的赠品求安慰...

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星巴克将在2020年前弃用一次性塑料吸管

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-11

北京时间7月9日晚间,据CNBC消息,到了2020年,你就不会用吸管喝星巴克的冰镇咖啡了。这家咖啡巨头周一宣布,将在未来两年内从全球所有咖啡馆中淘汰一次性塑料吸管。星巴克将提供可回收的无吸管盖子以及替代材料的吸管,如纸张或可降解塑料。 该公司已经在全国范围内使用塑料盖,用于一些饮...

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川菜大师兰明路 他手里的川菜和你想象的不一样

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芜湖美食攻略 发布于 2018-07-11

兰明路师从川菜大师史正良先生,是史正良的大弟子。川菜一路攻城掠寨,影响了中国大部分地域的味觉体系。而兰明路得其精髓,又以世界眼光点化其中,出品内外兼修。在他手里,川菜变得和你想象的不一样。 兰明路 川菜名厨 特一级厨师 国家高级烹调技师 中国烹饪大师 四川兰庭十三厨创始人 全国首...

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