“餐饮+教育”,亲子餐厅仅仅能吃能玩不够了

最近,综艺节目《妈妈是超人》热播,许多观众被嗯哼(演员霍思燕的儿子)的软萌圈粉,被咘咘(演员贾静雯的女儿)的大眼睛萌化,节目中的各位妈妈也纷纷使出超能力,在带娃的同时,工作、学习、社交毫不耽误。

对于不少新手妈妈来说,像节目里的霍思燕那样一边带娃一边跟闺蜜聚餐是她们的终极目标,而号称能吃又能玩的亲子餐厅恰好满足了许多80、90后妈妈的需求,而主题个性化以及在此之上形成的创新体验,正在成为亲子餐厅突围并打造品牌的关键。

亲子餐厅同质化明显 “小小萌树”导入法语教学

说起亲子餐厅,从去年开始,杭州就陆续开出了五六家,比如KidsToo、粒粒堡,几乎都是餐厅+小型游乐场的模式,大多开在购物中心里,小朋友可以玩上一个下午,大人们则可以吃饭、喝下午茶。

亲子餐厅,仅仅能吃能玩不够了
新手妈妈汪梦婷几乎每周都会带孩子去体验杭城不同风格的亲子餐厅,“大部分亲子餐厅内的游乐设施不外乎海洋球、模拟超市、模拟厨房、小汽车和滑滑梯,同质化明显。我曾去过的餐厅游乐设施和装修风格都如出一辙,孩子去一两次就玩腻了,比起纯粹的玩乐,我更希望他在玩的同时也能学到东西。”上周六,小汪带着孩子来到新开的“小小萌树”法式亲子餐厅,这家餐厅开在购物中心的屋顶花园,配有落地窗,采光通透,装修风格以原木和蓝白色调为主,弥漫着小清新的法式风情。餐厅内除了常规的游乐设施之外还设有挺时髦的互动全息影像、乐高玩乐区等,而最让小汪眼前一亮的是餐厅内还设有一个法语课堂教学区,“餐厅和早教结合挺新颖的,如果孩子在吃饭玩乐的过程中能顺便学习外语那真是再好不过了。”

据“小小萌树”餐厅负责人韦远玉介绍,餐厅内的双层玩乐区面积600平方米左右,食物主打红酒炖牛肉、法式香料烤鸡腿等法餐,儿童门票为98元,玩乐不限时,而较为吸睛的法语课堂将会采用全外教的沉浸式学习模式,6月正式上线。

叶伟达是“小小萌树”的创始人,他在上海经营着一家法语教学机构,在他看来,亲子餐厅并不只是一个给家长提供溜娃、放娃的休闲场所,而是一个除了家和学校之外,可以供孩子们边玩边学的第三空间。“通过结合传统的餐饮和教育,餐厅由此成了一个既具有教育意义又能为顾客提供风味美食的特色场所,不论是家长还是小朋友都将收获全新的体验。”

亲子餐厅成餐饮行业新业态“餐饮+教育”发展前景乐观

其实,随着国际化的发展以及新消费群体对教育的重视,亲子餐厅正在成为餐饮行业甚至早教机构的新业态。

亲子餐厅,仅仅能吃能玩不够了
知名音乐早教机构Concord创始人胡斐凡表示,大部分传统的教育机构总是带有框架,其实在一定程度上限制了小朋友的发展空间,当亲子餐厅融入教子观念,小朋友由此可以在体验美食的同时和同龄人交流学习新的知识。除了教育之外,市面上也有许多餐厅将餐饮与绘画艺术相融合,这也在一定程度上引起了消费者的共鸣。

叶伟达认为,现阶段的家长不像老底子的时候仅仅满足于打发孩子的空余时间,他们更注重的是如何去安排这种时间,这也是亲子餐厅近几年发展迅速的主要原因,“一家成功的亲子餐厅除了要在菜品、场地、服务等硬实力上下功夫,更要关注的是餐厅本身的软实力即是否能在新消费时代下带给消费者创意的体验。”

中国烹饪大师、知味观味庄总经理董顺翔认为这种餐饮+教育的新模式有着不错的未来前景,“餐厅有着社会资源共享的特点,而当传统的教育与烟火气的餐厅结合在一起时,小朋友所收获的不仅是美食,更多的是懂得了如何从生活和玩乐的细节里学到新的东西,这在国际化的大环境下将成为一种新的发展趋势,而亲子餐厅这一新业态在创意化意识的引领下也将给予消费者更多的惊喜。”

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