芜湖特产:陶辛青虾,个大壳簿营养丰富

陶辛青虾是安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇的特产。该镇境内水网密布,沟渠纵横,水产养殖条件优越,养殖历史悠久,是芜湖市最大的无公害青虾养殖基地,所产青虾虾体粗壮,体表光洁半透明,色泽鲜亮,个体大,壳簿肉嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,并获安徽省无公害认证。

芜湖特产:陶辛青虾,个大壳簿营养丰富
早在北宋时期,陶辛镇一带就有增殖、捕虾、吃虾的历史,民间有“无鱼不成席,无虾不成宴”佳话流传。而“陶辛青虾”人工养殖始于20世纪50年代,90年代发展大规模养殖。自1999年开始,芜湖县“水韵”牌无公害青虾每年养殖生产量为800吨左右,根本无法满足市场销售。芜湖县青虾养殖示范区主要分布于陶辛镇境内,到2008年,青虾养殖户有300多户,养殖实施面积6800亩。

2002年注册了“水韵”牌青虾商标,通过了国家农业部无公害农产品认证。该县还成立了有300多名会员的青虾养殖协会。同时为了保证陶辛青虾的养殖质量,他们还先后请来上海水产大学的教授和日本水产专家前来讲课和技术指导。到2011年,增养殖面积达5万亩,产品畅销上海、南京、杭州等大中城市。2011年12月,通过安徽省农产品地理标志专家评审会专家组评审。

芜湖特产:陶辛青虾,个大壳簿营养丰富
青虾学名日本沼虾,又名河虾。属甲壳纲十足目游泳亚目长臂虾科沼虾属。平均个体重为4.1克,最大个体达9克。广泛分布于日本、东南亚和中国南北各地的淡水江河湖泊中,也常出现于低盐度的河口或淡水水域,浅水草湖中数量较多。青虾适应性强,分布广,具有食性杂、生长快、繁殖力强的特点。

得益于优越的养殖条件,及该镇悠久的养殖历史形成的丰富经验和技术,“陶辛青虾”虾体粗壮,体表光洁半透明,色泽鲜亮,个体大,壳簿肉嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品

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